Il n’y a pas qu’en France que les autorités s’inquiètent de ce qu’il y a dans les assiettes des écoliers. En Espagne, le Conseil des ministres a approuvé, ce mardi, un décret royal qui oblige les écoles à garantir la consommation quotidienne de fruits et légumes frais, à proposer plus de poisson et de légumineuses et à éliminer les boissons sucrées.
Nos amis espagnols ne badinent pas avec l’alimentation des écoliers. Logique. Surtout quand on sait que la moitié des élèves (46,7 % des 6 à 9 ans) qui appartiennent à des familles avec des revenus inférieurs à 18 000 euros par an sont en surpoids dans l’enfance. Le Conseil des ministres a donc approuvé, mardi 22 avril, le Décret royal sur les cantinesscolaires saines et durables, un texte présenté par Pablo Bustinduy et préparé par le ministère qu’il dirige (Droits sociaux, Consommation et Agenda 2030). Ce nouveau règlement garantira que 5 repas sains par semaine soient servis dans toutes les écoles (publiques, subventionnées par l’État et privées) qui dispensent un enseignement de la petite enfance (deuxième cycle), un enseignement primaire, un enseignement spécialisé, un enseignement secondaire obligatoire, un lycée ou des formations professionnelles de base ou intermédiaires.
5 % des dépenses allouées au bio
Concrètement, le décret royal stipule que toutes les écoles dotées de cafétérias doivent garantir aux élèves un apport quotidien de fruits et légumes frais, précisant qu’au moins 45 % des fruits et légumes servis doivent être de saison, afin de promouvoir des modèles de cafétéria plus sains et plus durables et, en même temps, de renforcer la production locale. La nouvelle réglementation exige également qu’au moins deux repas par mois ou 5 % des dépenses soient alloués à la production biologique. Sans oublier l’obligation de servir une à trois portions de poisson par semaine. Une augmentation des légumineuses et céréales complètes est également très largement encouragée, en respectant les recommandations de l’Agence espagnole de sécurité alimentaire (Aesan) et de l’OMS.
SOURCE : ZEPROS.FR
Cantines scolaires : que vont manger les écoliers espagnols ? | ZEPROS.FR