Selon une nouvelle étude de la Boston University School of Medicine, les édulcorants artificiels entraîneraient une augmentation du risque d'AVC et de démence, une corrélation qui n'a pas été observée pour la consommation de sucres conventionnels. Les résultats du suivi de 2 888 personnes pendant 10 ans suggèrent que boire au moins un soda light [...]
La bactérie Candidatus Liberibacter solanacearum, responsable de la maladie de la chips zébrée, ou « zebra chip » a été détectée sur des pommes de terre en Cantabrie. La présence de la bactérie avait déjà été mise en évidence en Espagne sur des carottes et du céleri dans la communauté autonome de Valence (est) ainsi [...]
Le fascicule de documentation FDV 01-014, « Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Recommandations pour la détermination de la durée de vie microbiologique des aliments », a pour but d'aider les transformateurs à collecter les éléments techniques crédibles et fiables et à les exploiter pour déterminer la durée de vie des [...]
Selon le bilan annuel de l'International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (Isaaa), les surfaces agricoles cultivées d'OGM ont de nouveau progressé en 2016 au niveau mondial, après avoir régressé pour la première fois en 2015 (-1%). La hausse est portée en particulier par les deux grands pays producteur –les États-Unis et le Brésil– [...]
Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]
L’Anses a été saisie le 19 mars 2015 par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) pour la réalisation de l’expertise suivante : « demande d’avis relatif à la migration des composés d’huiles minérales dans les denrées alimentaires à partir des emballages en papiers et cartons [...]
La nouvelle législation suisse sur les denrées alimentaires est entrée en vigueur le 1er mai 2017. Celle-ci a pour but d'améliorer la transparence, de mieux protéger la population contre les risques sanitaires et de tromperie, et de simplifier le commerce. Jusqu'à présent, toutes les denrées alimentaires qui n'étaient pas mentionnées dans la législation suisse nécessitaient [...]
L'Union européenne et le Chili ont signé le 27 avril le premier accord de commerce de nouvelle génération pour les produits biologiques. Cet accord, finalisé l'année dernière, permettra une reconnaissance mutuelle des règles de production et de contrôle des produits biologiques. L'accord, prévoit également une coopération accrue, comprenant un échange régulier d'informations, des mises à [...]
Le gouvernement décrète la fin, "sur l'ensemble du territoire", de l'épidémie de grippe aviaire qui a touché notamment les élevages de canards du Sud-Ouest, principaux producteurs de foie gras, selon un arrêté paru vendredi 5 mai au Journal officiel. "Le niveau de risque épizootique tel que défini à l'article 3 de l'arrêté du 16 mars 2016 susvisé est qualifié de [...]
L'ISO vient de démarrer des travaux sur l'élaboration de nouvelles normes sur le miel. Si la Chine est motrice pour commencer le travail sur des normes internationales, d'autres pays comme la France, l'Argentine, l'Inde, l'Allemagne, la Hongrie et le Royaume-Uni souhaitent également participer. Selon Sandrine Espeillac, secrétaire générale du comité ISO alimentaire, les travaux de [...]