Les autorités chinoises ont publié récemment plusieurs mises en garde, face à l'accélération de la diffusion du virus de la grippe aviaire H7N9. L'agent pathogène a déjà tué 87 personnes en deux mois, et la découverte d'une mutation du virus chez plusieurs patients infectés en janvier fait désormais craindre une propagation plus rapide chez les [...]
Selon les résultats préliminaires d'une étude réalisée par l'université de Waterloo au Canada, la hausse de la consommation de boissons contenant des sucres ajoutés, si elle se poursuit, pourrait entraîner une explosion des cas de maladies chroniques, dont un million de cas de diabète de type 2 et 100.000 cas de cancers. Cette forte consommation de [...]
Le Ministère de l'Agriculture a annoncé l'abattage des 600.000 canards d'élevage encore vivants dans les Landes pour tenter d'éradiquer l'épidémie de grippe aviaire. Des « zones de protection » dans lesquelles les réimplantations de canards et les mouvements de canards seront interdits vont également être mises en place. Pour rappel, les Landes sont le premier [...]
L'Agence américaine de sécurité alimentaire (FDA) a récemment approuvé l'utilisation de taurine en tant qu'ingrédient dans les aliments pour poissons. Ce nutriment essentiel pour le métabolisme des carnivores agit notamment sur la digestion des graisses et sur la capacité visuelle. L'autorisation de la taurine va permettre aux producteurs d'aliments pour poissons comme le saumon d'alléger [...]
La présidence du Conseil de l'UE a présenté le 13 février aux États membres un nouveau texte de compromis sur la réforme de la législation sur l'agriculture biologique. Ce texte est appelé à servir de base aux négociations avec le Parlement européen qui doivent reprendre en mars prochain. Il devrait être approuvé fin février après [...]
La start-up parisienne Biotraq a mis au point une solution permettant de suivre à l'aide de capteurs les variables de l'environnement des produits périssables telles que la température, l'hygrométrie, l'exposition à la lumière, les chocs. L'analyse des données recueillies permet ainsi aux différents acteurs (producteur, logisticien, distributeur) de mesurer plus finement les impacts liés aux [...]
Selon une étude menée sur des souris, la progéniture née de mères faiblement exposées au bisphénol A (BPA) serait moins sensible à la leptine, l'hormone de la satiété. Ces travaux suggèrent que le BPA, une substance chimique largement utilisée dans les boîtes de conserves, agit sur le développement de certaines régions du cerveau (circuits hypothalamiques) [...]
Le projet NanoPack, dirigé par le centre de recherche israélien Technion-Israel Institute of Technology, vient de recevoir un financement de 7,7 M€ de la part de l'Union Européenne. Financé dans le cadre du programme Horizon 2020, NanoPack a pour objectif d'étendre la durée de vie des aliments par le biais de nouvelles surfaces antimicrobiennes utilisant [...]
Dans le cadre du projet Substipalm, deux entreprises occitanes, en partenariat avec le CNRS, ont mis au point une alternative à l'huile de palme utilisée dans certains produits alimentaires. Principalement décriée pour son impact environnemental, l'huile de palme pourrait ainsi être remplacée par de l'huile de tournesol dans certains produits comme les biscuits secs ou [...]
Le parquet de Paris a ouvert une enquête préliminaire pour « tromperie aggravée par le danger sur la santé animale » pour tenter de déterminer les responsabilités dans la propagation de l'épidémie de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, juste avant les fêtes de fin d'année. L'enquête doit permettre de démontrer si des lots de canards contaminés par [...]