Le projet NanoPack, dirigé par le centre de recherche israélien Technion-Israel Institute of Technology, vient de recevoir un financement de 7,7 M€ de la part de l'Union Européenne. Financé dans le cadre du programme Horizon 2020, NanoPack a pour objectif d'étendre la durée de vie des aliments par le biais de nouvelles surfaces antimicrobiennes utilisant [...]
Dans le cadre du projet Substipalm, deux entreprises occitanes, en partenariat avec le CNRS, ont mis au point une alternative à l'huile de palme utilisée dans certains produits alimentaires. Principalement décriée pour son impact environnemental, l'huile de palme pourrait ainsi être remplacée par de l'huile de tournesol dans certains produits comme les biscuits secs ou [...]
Le parquet de Paris a ouvert une enquête préliminaire pour « tromperie aggravée par le danger sur la santé animale » pour tenter de déterminer les responsabilités dans la propagation de l'épidémie de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, juste avant les fêtes de fin d'année. L'enquête doit permettre de démontrer si des lots de canards contaminés par [...]
Note de service DGAL/SDSSA/2017-84 du 30-01-2017
Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]
La Commission Européenne a fait paraître le 16 janvier dernier sa recommandation (UE) 2017/84 concernant la surveillance des hydrocarbures d'huiles minérales dans les denrées alimentaires et dans les matériaux et articles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. En substance, elle y reconnaît que les hydrocarbures d'huiles minérales aromatiques ou saturés (MOAH et [...]
L'Anses a présenté son programme de travail pour l'année 2017. Cette année, l'agence mettra l'accent sur les nouveaux risques quotidiens : évolution des modes et habitudes de consommation, développement de nouvelles technologies, présence de multiples sources de contaminations, évolution des facteurs organisationnels du travail… Elle publiera courant 2017 les résultats de la 3e étude individuelle nationale des [...]
Une nouvelle étude américaine a révélé la présence de substances fluorées, dont une partie serait potentiellement nocive, dans les emballages imperméables à la graisse utilisés pour les pizzas, les hamburgers et autres aliments prêts à consommer. L'analyse de plus de 400 échantillons d'emballage provenant de 27 chaînes de restauration rapide aux États-Unis a montré que [...]
L'an dernier, 1.000 tonnes de citrons et plus de 100 tonnes de poivrons contaminés par des pesticides ont été interceptées aux postes d'inspection aux frontières de la Bulgarie. Selon l'agence bulgare de sécurité alimentaire, il s'agit d'un record pour ce qui concerne les citrons. À l'échelle européenne, ce sont également des tonnes de fruits contaminés par des [...]
Les représentants des 28 États membres de l'UE ont rejeté la semaine dernière l'autorisation de trois OGM destinés à la culture, le maïs MON810 de Monsanto (renouvellement) et deux nouvelles semences de maïs développées par DuPont et Syngenta. Cependant, aucune interdiction n'ayant été prononcée, la décision finale revient une nouvelle fois dans les mains de [...]