L'Efsa a annoncé l'ouverture de sa base de données OpenFoodTox sur la toxicité des produits chimiques présents dans la chaîne alimentaire humaine et animale. Cette base de données fournit une synthèse des informations toxicologiques utilisées par l'Efsa dans ses évaluations des risques depuis 2002. Depuis cette date, l'agence européenne a réalisé l'évaluation des risques de [...]
Le référentiel de certification FSSC 22 000 (Foundation for Food Safety Certification) a lancé la version 4 de son système de certification de la sécurité sanitaire et de la qualité. Celui-ci est basé sur la précédente version, entrée en vigueur en 2013, et sur les attentes des parties prenantes dans l'optique d'apporter au référentiel plus [...]
La DGCCRF recommande aux consommateurs et aux gestionnaires d'établissements de restauration collective d'éviter de consommer ou de servir des betteraves crues, par mesure de prudence. Elle a en effet été informée d'épisodes récurrents d'intoxications alimentaires collectives (TIAC) liés à la consommation de betteraves rouges n'ayant pas été préalablement cuites et, en dernier lieu, d'un épisode ayant [...]
Les participants à la 4e Conférence mondiale de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) ont approuvé une série de recommandations visant à faire progresser les normes en termes de bien-être animal partout dans le monde. La stratégie de l'OIE repose sur quatre éléments : - l'élaboration de normes internationales avec la création d'un forum [...]
Le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture fait état de 145 foyers de H5N8 dans les élevages et 8 dans la faune sauvage confirmés et notifiés au 18 janvier 2017. Dans les élevages, les départements touchés sont les Landes (40 foyers), le Tarn (8), Gers (72), le Lot-et-Garonne (7), les Hautes-Pyrénées (10), les Pyrénées-Atlantiques (3), [...]
La marque de thé Kusmi Tea procède actuellement au retrait de ses boîtes de camomille du marché européen et de la vente sur internet, « par mesure de précaution ». Cette décision fait suite à la publication par la fondation allemande de défense des consommateurs allemands Warentest de résultats de tests préliminaires montrant la présence de concentrations [...]
Une étude de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) menée sur des animaux et publiée aujourd’hui montre que l’exposition orale au dioxyde de titane (E 171), additif utilisé notamment dans l’industrie agroalimentaire, est susceptible d’entraîner des effets sur la santé. À ce stade, les résultats de l’étude ne permettent toutefois pas d’extrapoler ces conclusions à [...]
Selon le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture, 114 foyers de H5N8 ont été détectés en France au 12 janvier 2017 dans des élevages, ainsi que 6 cas dans la faune sauvage. À noter toutefois que la maladie a fait son apparition hier pour la première fois dans le département de l'Ain, où deux cygnes [...]
L'Assemblée nationale a approuvé hier en première lecture l'obligation d'installer des caméras de surveillance dans les abattoirs à partir du 1er janvier 2018. Les dispositions votées stipulent qu'à l'issue d'une expérimentation, « des caméras (seront) installées dans tous les lieux d'acheminement, d'hébergement, d'immobilisation, d'étourdissement, d'abattage et de mise à mort des animaux ». L'expérimentation devra permettre [...]
Selon les chiffres de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), 1 million et demi de volailles ont été abattues en Europe depuis le déclenchement fin octobre de l'épidémie de H5N8 hautement pathogène de la grippe aviaire transmis par des oiseaux migrateurs. Les experts estiment que le nombre total de volailles d'élevage abattues pour endiguer [...]