Ce guide constitue un outil d’accompagnement pour la mise en œuvre de l’objectif de montée en gamme des approvisionnements fixé par la loi EGAlim, avec au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective à partir du 1er janvier 2022. Source…
Les préoccupations relatives aux contenants en restauration collective exprimées lors des débats parlementaires ainsi que les évolutions législatives et réglementaires récentes (loi Egalim » de 2018 et loi AGEC – anti-gaspillage pour une économie circulaire – de 2020) s’inscrivent dans le cadre d’enjeux principalement sanitaires (sécurité sanitaire des aliments, maîtrise des risques de migration de [...]
Le Conseil d'État a confirmé par une décision du 15 mars la légalité de l'arrêté du 5 février 2021 relatif à l'autorisation provisoire de néonicotinoïdes pour la filière betterave. Pour rappel, la loi n° 2020-1578 du 14 décembre 2020 relative aux conditions de mise sur le marché de certains produits phytopharmaceutiques en cas de danger [...]
Les règles de l’UE en matière d’agriculture biologique sont conçues pour offrir une structure claire pour la production de produits biologiques dans l’ensemble de l’Union. Il s’agit de répondre à la demande des consommateurs en produits biologiques fiables, tout en offrant un marché équitable aux producteurs, aux distributeurs et aux vendeurs. Cette initiative établit une [...]
Salmonelles, Listeria, contaminants… Régulièrement, des produits alimentaires à la vente sont identifiés comme potentiellement dangereux pour la santé grâce à la vigilance des pouvoirs publics et aux autocontrôles des opérateurs dans la chaîne de production et de commercialisation. Dès qu’ils sont repérés, ces produits sont retirés des rayons et font l’objet de messages d’information à [...]
La crise liée à la contamination de produits en provenance d’Inde par l’oxyde d’éthylène se poursuit. D’après la veille réalisée sur notre site Internet, trois quarts des avis de rappels émis depuis janvier sont liés à la contamination d’épices par l’oxyde d’éthylène. Source…
Interpellé par le député Richard Ramos à l'occasion des questions au gouvernement à l'Assemblée nationale, ce 30 mars, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a affirmé vouloir défendre au niveau européen l'obligation d'indiquer l'origine du lait et des viandes aux consommateurs, après l'annulation d'un décret suite à un recours du géant laitier Lactalis. Le ministre [...]
Les opérateurs de la filière bio prennent toutes les mesures de précaution nécessaires pour éviter les contaminations extérieures quelle que soit leur origine (distances de sécurité avec les champs voisins si nécessaire, installation de haies, de fossés…). De même, les organismes certificateurs appliquent une grille d’analyse des risques pour éviter toute contamination. Des prélèvements pour [...]
23 mars 2021 - Amelie Dereuder. La reformulation sans code E est devenue la norme. Pourtant, il reste des exceptions qui n’ont pas encore pris ce virage. Souvent, c'est parce l'intérêt d'un additif ou d'un Produit Alimentaire Intermédiaire n'a pas été remis en cause dans le produit malgré des évolutions de recettes ou de process. [...]
L'Efsa a annoncé la publication d'un guide à l'intention des professionnels ayant l'intention de déposer une demande d'autorisation de mise sur le marché pour des améliorants alimentaires (enzymes, additifs, arômes) soumis à la procédure d'évaluation européenne. Le document décrit les exigences administratives nécessaires à la préparation des demandes d'autorisation et de modification des autorisations existantes [...]