Selon l´Efsa et les Centres européens de prévention et de contrôle des maladies, la viande rouge est une source majeure de maladies d´origine alimentaire en raison des risques microbiologique auxquels elle est associée. Des chercheurs de l´Inrae (unités de recherche SECALIM et ToxAlim) ont agrégé les données disponibles dans la littérature scientifique afin d´identifier et [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu´au 11 août 2021 un projet de règlement délégué visant à instituer un certificat d´exportation complémentaire pour les produits d´origine animale certifiés bio et produits sans antibiotiques. Le projet de règlement délégué fixe le modèle de certificat d´exportation complémentaire attestant qu´aucun antibiotique n´est utilisé dans la fabrication de [...]
Maraîchers, producteurs de viande, viniculteurs... Depuis janvier 2021, la plateforme « Frais et local » référence les producteurs et points de vente directe dans toute la France. Lancée par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation en partenariat avec les Chambres d'agriculture, elle permet aux consommateurs de retrouver les produits frais et locaux situés près [...]
Les SIQO certifient l'exigence et le savoir-faire des producteurs. Ils garantissent aux consommateurs des produits de qualité, répondant à des conditions précises, et régulièrement contrôlés. Source…
Le Conseil National de l´Alimentation (CNA) a publié un avis intitulé « Sobriété en emballages alimentaires - Développement du vrac et autres pistes d´action », à travers lequel il propose des recommandations précises sur le développement de la vente en vrac ainsi que des pistes de recommandations sur la sobriété en emballages en général. Lien [...]
Santé publique France vient de dévoiler les résultats de l'étude Esteban (Etude de santé sur l´environnement, la biosurveillance, l´activité physique et la nutrition) portant sur l´exposition aux métaux lourds de la population française. L´étude, menée sur un échantillon représentatif de la population générale composé de 1 104 enfants et 2 503 adultes âgés de 6 [...]
L´Autorité européenne de sécurité des aliments vient de rendre un avis favorable à la mise sur le marché de criquets (Locusta migratoria) en tant que nouvel aliment. Après le ténébrion meunier (Tenebrio molitor) officiellement autorisé par la Commission européenne le 1er juin dernier, le criquet devrait donc devenir le deuxième insecte approuvé pour la consommation [...]
L´Office européen de lutte antifraude (OLAF) a annoncé le démantèlement d´un réseau de vente de rhum contrefait en provenance d´Amérique Centrale. En mai dernier, le ministère de la Santé publique de République Dominicaine avait signalé que des boissons adultérées contenant du méthanol avaient entraîné 145 décès dans le pays depuis le début de l´année. Des [...]
La préfecture des Bouches-du-Rhône a fait savoir qu´un grossiste en fruits et légumes était actuellement au cœur d´une enquête menée sous l´autorité du parquet de Tarascon, pour suspicion de francisation de plusieurs centaines de tonnes de légumes espagnols. Ce grossiste pourrait également avoir agi avec la complicité d'un conditionneur de fruits et légumes chargé de [...]
Le ministère de l´Agriculture et de l´Alimentation a annoncé l´élaboration d´une feuille de route pour éviter la survenue de nouveaux épisodes de grippe aviaire en France, en prévention d´une nouvelle crise à l'automne prochain lors des migrations d´oiseaux sauvages. Cette feuille de route élaborée avec l´ensemble des parties-prenantes concernées définit les actions à mener collectivement [...]