Pierre Hinard, ancien cadre de la société Castel Viandes licencié en 2008, dénonce les pratiques frauduleuses de son ancien employeur dans un livre qui vient d'être publié. L'ancien responsable qualité de la société, implantée en Loire-Atlantique, y dénonce notamment la « répétition de pratiques illégales dangereuses », comme la remballe de viande impropre à la [...]
Selon le groupe d'action britannique Action on Sugar, les jus de fruit et autres smoothies mis en avant comme étant bons pour la santé, notamment pour les enfants, contiennent en réalité de fortes quantités de sucre et de devraient pas être comptabilisés dans la ration quotidienne recommandée en fruits et légumes. Une enquête a en [...]
Après la confirmation de foyers de grippe aviaire en Allemagne, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a demandé à ses services de se mobiliser et de renforcer les dispositifs de surveillance sur le territoire. Il a aussi saisi l'agence d'évaluation des risques (ANSES) afin de connaître l'évolution du risque [...]
La chaîne de restauration rapide Burger King va fermer 89 restaurants en Allemagne, tous gérés par la société Yi-Ko Holding, en raison de problèmes d'hygiène et de mauvaises conditions de travail. Le groupe Burger King a indiqué qu'il avait résilié l'ensemble de ses contrats de franchise passés avec Yi-Ko Holding, avec effet immédiat. Les 599 [...]
Un enfant a trouvé la mort ce jeudi dans une école à Jujurieux, dans l'Ain, après avoir mangé à la cantine scolaire. Une allergie est soupçonnée. Stupeur ce jeudi dans une école de l'Ain : un enfant de neuf ans est décédé à la mi-journée après avoir pris son repas dans une cantine scolaire, ont [...]
Trois foyers d'hépatite A ont touché plus de 400 personnes Selon un nouveau rapport d'Eurosurveillance, les trois foyers d'hépatite A déclarés entre mars et mai 2013 dans plusieurs pays européens étaient sans lien direct. Au total, ces foyers ont touché plus de 400 personnes dans 15 pays de l'Union européenne et de l'Espace Économique Européen [...]
Actualisation du classement de certains pays au regard du risque ESB Tandis que l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a décidé en mai dernier de classer la Corée du Sud et une partie de la Chine dans la catégorie des pays à risque négligeable d'ESB, cette décision n'a pas été reprise par la Commission [...]
De l'arsenic dans plus de la moitié du riz mis sur le marché d’après une étude britannique. Selon une étude menée par l'émission Dispatches diffusée sur Channel 4 en partenariat avec l'Institute for Global Food Security, près de 58% du riz et des produits à base de riz en vente au Royaume-Uni contiennent des taux [...]
Question parlementaire relative aux contrôles officiels sur les aliments premiers prix Question N° : 64402 de M. Jacques Cresta (Socialiste, républicain et citoyen - Pyrénées-Orientales) Ministère interrogé > Affaires sociales, santé et droits des femmes Ministère attributaire > Agriculture, agroalimentaire et forêt Rubrique > consommation Tête d'analyse > sécurité alimentaire Analyse > produits alimentaires premiers [...]
Un projet de norme sur la contamination des corps gras d'origine végétale Un groupe d'experts internationaux a élaboré un projet de norme volontaire sur la détection des contaminations des corps gras d'origine végétale. Le projet de norme ISO 17780 propose une méthode d'analyse fiable et partagée, à l'échelle mondiale, pour détecter la présence d'huile minérale, [...]