Un enfant a trouvé la mort ce jeudi dans une école à Jujurieux, dans l'Ain, après avoir mangé à la cantine scolaire. Une allergie est soupçonnée. Stupeur ce jeudi dans une école de l'Ain : un enfant de neuf ans est décédé à la mi-journée après avoir pris son repas dans une cantine scolaire, ont [...]
Trois foyers d'hépatite A ont touché plus de 400 personnes Selon un nouveau rapport d'Eurosurveillance, les trois foyers d'hépatite A déclarés entre mars et mai 2013 dans plusieurs pays européens étaient sans lien direct. Au total, ces foyers ont touché plus de 400 personnes dans 15 pays de l'Union européenne et de l'Espace Économique Européen [...]
Actualisation du classement de certains pays au regard du risque ESB Tandis que l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a décidé en mai dernier de classer la Corée du Sud et une partie de la Chine dans la catégorie des pays à risque négligeable d'ESB, cette décision n'a pas été reprise par la Commission [...]
De l'arsenic dans plus de la moitié du riz mis sur le marché d’après une étude britannique. Selon une étude menée par l'émission Dispatches diffusée sur Channel 4 en partenariat avec l'Institute for Global Food Security, près de 58% du riz et des produits à base de riz en vente au Royaume-Uni contiennent des taux [...]
Question parlementaire relative aux contrôles officiels sur les aliments premiers prix Question N° : 64402 de M. Jacques Cresta (Socialiste, républicain et citoyen - Pyrénées-Orientales) Ministère interrogé > Affaires sociales, santé et droits des femmes Ministère attributaire > Agriculture, agroalimentaire et forêt Rubrique > consommation Tête d'analyse > sécurité alimentaire Analyse > produits alimentaires premiers [...]
Un projet de norme sur la contamination des corps gras d'origine végétale Un groupe d'experts internationaux a élaboré un projet de norme volontaire sur la détection des contaminations des corps gras d'origine végétale. Le projet de norme ISO 17780 propose une méthode d'analyse fiable et partagée, à l'échelle mondiale, pour détecter la présence d'huile minérale, [...]
La Russie interdit la viande de bœuf de 11 pays européens Les autorités russes ont décidé de suspendre les importations de viande bovine en provenance de 11 pays européens, dont la France, suite à la confirmation de la présence de Bacillus anthracis dans des produits en vente dans les supermarchés allemands. Le service russe de [...]
Des chercheurs de l'université d'Uppsala, en Suède, ont mis en évidence dans une nouvelle étude un risque de mortalité et de fractures en lien avec la consommation de lait. Ces résultats, qui ne concernent pas les produits laitiers fermentés, relancent les doutes sur les effets physiopahtologiques du D-galactose comme composant délétère du lait de vache. [...]
À l'occasion de la Conférence internationale sur la fraude alimentaire organisée la semaine dernière à Rome, la Direction générale de la santé des consommateurs (DG SANCO) de la Commission européenne a annoncé le déploiement, début 2015, d'un nouveau système d'alerte européen pour les produits alimentaires. Ce nouvel outil spécifiquement dédié à la fraude, dont le [...]
Au total, le coût de ces toxi-infections est estimé à 15.600 millions de dollars. Le Service de recherche économique du département américain de l'Agriculture (USDA) a rendu publiques ses estimations relatives aux toxi-infections alimentaires enregistrées en 2013 aux États-Unis. Cette étude fournit des informations sur les 15 principaux agents pathogènes alimentaires représentant 95% des maladies [...]