Le Parlement européen a approuvé le 23 octobre une série d'amendements au projet de réforme de la PAC, parmi lesquels l'interdiction des appellations « yaourt », « fromage » ou « crème » et les comparaisons avec des composants lactés (« saveur crémeuse », « substitut de beurre », « style fromage ») pour les [...]
Si de récentes données suggèrent que la consommation de fer alimentaire pourrait être associée à un risque élevé de cancer du sein, un régime riche en antioxydants semblerait efficace pour limiter ce risque, selon une étude menée par des chercheurs d'INRAE et de l'Inserm. Ces nouveaux résultats confortent ceux déjà obtenus non seulement chez l'animal [...]
Des Listeria ont été détectées dans près d'un quart des échantillons de légumes sugelés collectés en Angleterre dans le cadre d'une étude menée entre décembre 2018 et avril 2019. Sur 1 050 échantillons de fruits et légumes surgelés analysés, 167 échantillons de légumes ont révélé la présence de Listeria monocytogenes et d'autres espèces de Listeria. [...]
Dans un arrêt du 1er octobre 2020, la Cour de justice de l'UE confirme que les aliments composés d'animaux entiers destinés à être consommés en tant que tels, y compris des insectes entiers, ne relèvent pas du champ d'application du règlement (CE) n° 258/97, relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires, tel que [...]
Le Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies a annoncé avoir détecté et isolé pour la première fois des traces de Covid-19 actif sur des emballages de produits surgelés. Le virus a été découvert sur l'emballage extérieur d'un échantillon de morue congelée importée dans la ville portuaire de Qingdao. Cette découverte a été [...]
Plusieurs publications récemment signalées dans le BuSCA concernent des cas d’anisakidose humaine ou d’allergie, induits par l’ingestion de larves d’Anisakidae parasitant des invertébrés ou des poissons. Le BuSCA fait le point sur ce parasitisme et son impact au regard des pratiques de consommation actuelles. Source…
La version 7 du référentiel IFS Food (International Featured Standard) vient d'être publiée, après avoir été reportée en raison d'une procédure européenne nécessitant son évaluation par l'European Accreditation Forum. Cette nouvelle version met notamment l'accent sur l'évaluation du couple produit/process et la prise en compte de la Culture sanitaire de la sécurité des aliments. Le [...]
La Fédération du Commerce et de la Distribution a publié ses critères microbiologiques applicables à partir de 2021 : - aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « à la coupe » et en atelier magasin ; - aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières [...]
Neuf organisations de défense de l'environnement et de l'agriculture (Amis de la Terre, Confédération Paysanne, CSFV 49, OGM-dangers, Nature et Progrès, Réseau Semences Paysannes, vigilance OGM et Pesticides 16, Vigilance OGM 33, Vigilance OG2M) ont saisi, le 12 octobre, le Conseil d'État contre le Gouvernement, pour non-exécution de ses décisions concernant les organismes génétiquement modifiés [...]
Selon une nouvelle étude menée chez la femme enceinte par l'Inrae, en collaboration avec le Laboratoire national de métrologie et d'essais, le Groupe de Physique des Matériaux (CNRS/INSA Rouen/Université de Rouen Normandie), le CHU de Toulouse, l'Université de Picardie Jules Verne et l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, les nanoparticules de dioxyde de titane présentes dans [...]