Selon un bilan publié par la Plateforme d'épidémiosurveillance en santé animale (ESA), 186 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été déclarés en Europe dans la faune sauvage ou foyers domestiques entre le 24 et le 30 août. Une augmentation des foyers domestiques est observée en Europe de l'Est, en particulier en Pologne avec 18 [...]
Une proposition de loi relative à des premières mesures d'interdiction de certaines pratiques génératrices de souffrances chez les animaux et d'amélioration des conditions de vie de ces derniers a été déposée le 25 août à l'Assemblée nationale. Le texte propose notamment « d'assurer l'accès des animaux au plein air, et de faire progressivement disparaître l'élevage [...]
Le tribunal correctionnel de Paris a condamné à deux ans de prison, dont 18 mois avec sursis, l'ancien directeur de l'entreprise de fabrication de viandes Spanghero, jugé avec trois autres prévenus dans le principal volet du scandale de la viande de cheval vendue pour du bœuf qui avait éclaté en 2013. Jacques Poujol, accusé d'avoir [...]
Les enfants et les adolescents sont moins sensibles au sucre que les adultes, et nécessitent 40% de sucrose en plus pour détecter le goût sucré, selon les résultats d'une nouvelle étude américaine. Ces travaux montrent également que les enfants et adolescents préfèrent les produits significativement plus sucrés que les adultes, indépendamment du seuil de perception [...]
Des scientifiques ont analysé la relation entre le climat et la campylobactériose au Danemark, en Finlande, en Norvège et en Suède, et ont mesuré l'impact des changements climatiques sur les tendances futures de certaines maladies. Les résultats de ces travaux montrent que les pays nordiques pourraient connaître un doublement des cas d'infection à Campylobacter d'ici [...]
Les autorités suisses ont ouvert une enquête sur un fromager installé dans le canton de Schwyz, dans le centre de la Suisse, après une plainte pénale déposée le mois dernier. Selon cette plainte, 34 personnes auraient contracté la listériose depuis 2018 après avoir consommé des produits de la fromagerie incriminée, dont 10 sont décédées. Le [...]
L'Efsa a mis en consultation publique son projet d'orientations relatives aux exigences techniques des applications destinées à établir la présence de petites particules, y compris de nanoparticules, dans les produits destinés à l'alimentation humaine et animale. La consultation est ouverte jusqu'au 9 septembre 2020. Source…
L’anosmie, ou perte d’odorat, est un des symptômes fréquemment rencontrés chez les patients atteints de la Covid-19 et le personnel de santé inclut ce paramètre pour diagnostiquer des patients infectés par SARS-CoV-2. Des études très récentes1 émettent l’hypothèse que le virus infecte les nerfs olfactifs dans le nez. Mais des chercheurs d’INRAE, en collaboration avec [...]
L'EFSA suit de près la situation relative à l’épidémie de coronavirus (COVID-19) qui affecte un grand nombre de pays à travers le monde. Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du virus. Source…
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 6 août 2020 un projet de règlement portant sur la révision du règlement 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires en ce qui concerne les allergènes, les dons alimentaires et la sécurité alimentaire. L'objectif est d'améliorer la sécurité alimentaire dans l'UE, en alignant les normes européennes sur [...]