La police espagnole a annoncé la saisie, la semaine dernière, d'une cinquantaine de tonnes de produits carnés élaborés par une entreprise basée à Marratxi. Certains de ces produits étaient notamment périmés depuis plus de trois ans, d'autres contenaient du sang de porc ajouté pour augmenter artificiellement leur poids après décongélation. Des fraudes à l'étiquetage et [...]
Les sénateurs ont examiné les conclusions de la mission menée sur l’affaire du lait infantile contaminé de Lactalis. Ils ont soulevé les erreurs cumulées de Lactalis et de la grande distribution. Depuis la fin de l’année 2017, 37 bébés ont été atteints de salmonellose en France après avoir consommé du lait infantile produit par le [...]
Un an après le scandale de la viande avariée qui a secoué le Brésil, le pays reste le premier exportateur mondial de bœuf (+9% des volumes exportés en 2017 malgré la crise), deux des quatre usines de transformation de viande fermées au moment du scandale ont repris leurs activités et deux ont perdu leur licence. [...]
"Les conséquences des OGM sur la santé humaine ou animale peuvent relever du domaine de l'environnement, si bien que les organisations non gouvernementales peuvent invoquer ces aspects dans le cadre d'une demande de réexamen fondée sur le règlement d'Aarhus", estime le tribunal de l'Union européenne, dans une décision du 14 mars 2018. Le tribunal se prononçait [...]
La Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de l'UE a annoncé la publication du rapport annuel du réseau européen contre la fraude alimentaire pour 2017. Au total, 775 cas de fraude ont été détectés l'an dernier dans les États membres de l'UE, contre 243 en 2016. Lien vers le rapport [...]
L’Agence publie ce jour les résultats de son expertise relative au risque sanitaire lié à la consommation de gibier au regard des contaminants chimiques environnementaux (dioxines, polychlorobiphényles (PCB), cadmium et plomb), qu’il s’agisse de gibier sauvage ou d’élevage. Le gibier peut être contaminé par de nombreuses substances chimiques présentes dans son milieu de vie ou [...]
Les jus de fruits et légumes, riches en nutriments, sont particulièrement sensibles à la croissance microbienne et subissent une détérioration rapide en termes de qualité et de sécurité. Une étude dirigée par l'université agricole de Faisalabad au Pakistan, a permis de mesurer l'impact des technologies non thermiques (ultrasons, champs électriques pulsés, hautes pressions, irradiation et [...]
Du maïs congelé est probablement à la source du foyer épidémique de Listeria monocytogenes qui affecte cinq États membres de l'UE (Autriche, Danemark, Finlande, Royaume-Uni et Suède) depuis 2015. C'est la conclusion d'une évaluation publiée aujourd'hui par l'EFSA et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC). Au 8 mars 2018, 32 cas, dont [...]
Le nombre de personnes touchées par une épidémie d'hépatite A en lien avec des dattes iraniennes s'élève désormais à 27. Selon le Statens Serum Institut (SSI), 22 patients résidant dans tout le pays ont dû être hospitalisés entre décembre 2017 et février 2018 (15 femmes et 12 hommes âgés de 15 à 90 ans). Un [...]
93% des eaux en bouteille de 11 marques contenaient des microplastiques, dans une quantité variable mais en moyenne deux fois plus élevée que dans l'eau du robinet, selon une nouvelle étude. Les risques pour la santé restent encore très peu connus. Lire la suite…