Six États membres de l'UE – Danemark, France, Allemagne, Pays-Bas, Espagne et Royaume-Uni – ont rapporté 42 cas confirmés et 50 cas probables d'infection à l'hépatite A dans ce qui semble être une épidémie multi-états d'origine alimentaire. Les cas signalés ont tous été reliés à l'un des deux génotypes viraux historiquement et épidémiologiquement associés au [...]
En raison de la virulence de ce virus et de l'absence de traitement et de vaccin, les mesures de prévention sont essentielles pour éviter une grave crise sanitaire en France. La prévention dépend de mesures d'importation rigoureuses garantissant l'absence d'introduction dans les zones indemnes de porcs et de sangliers vivants contaminés ainsi que de viandes [...]
Suite aux récents scandales liés à la présence de nanoparticules toxiques dans les produits alimentaires, le gouvernement fait un premier pas vers leur bannissement, en annonçant l’interdiction prochaine de la nanoparticule de titane, souvent présente dans les confiseries, les desserts, les glaces, les gâteaux... Pourquoi est-ce une bonne nouvelle pour notre santé ? Lire la suite…
La secrétaire d'État au développement durable a annoncé son intention de saisir la Commission européenne afin qu'elle prenne des mesures concernant l'interdiction des nanoparticules de dioxyde de titane (E171) utilisés dans les produits alimentaires. Considérant que le dioxyde de titane est susceptible de constituer un risque sérieux pour la santé humaine, le gouvernement prévoit de [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a réaffirmé la sécurité tant du carraghénane (E407) que de l'algue Eucheuma transformée (E407a), aussi appelée carraghénane semi-raffiné, pour une utilisation en tant qu'additifs alimentaires. Le groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments (groupe ANS) a conclu à l'absence de génotoxicité [...]
Selon une nouvelle étude de l'université de Southampton (Angleterre), les solutions chlorées utilisées pour la désinfection des légumes et des surfaces en contact avec les aliments auraient pour effet de rendre certains agents pathogènes indétectables, ce qui pourrait expliquer l'émergence de récentes épidémies d'infection à Salmonella enterica et Listeria monocytogenes associées à des fruits et [...]
Le Parquet d'Anvers a ouvert une enquête suite à des suspicions de fraudes dans les facturations et la traçabilité au sein de l'établissement SMITS, actif dans la découpe et vente de viandes de volaille à Heist op den Berg. A la base de cette instruction, une information faisant état de problèmes dans les facturations des [...]
La 7ème opération Opson coordonnée par Interpol et Europol a été menée du 1er décembre 2017 au 31 mars 2018 et a permis le démantèlement de près de 50 réseaux responsables de trafics d'aliments et alcools frelatés. Plus de 3.600 t d'aliments dangereux et 9,7 millions de litres d'alcool frelaté, d'une valeur de marché estimée [...]
Les nanoparticules de zinc présentes dans les aliments en conserve peuvent affecter négativement la fonction digestive des consommateurs, selon une étude de l'université de Binghamton (États-Unis). Une fois absorbées par l'organisme, ces nanoparticules réduisent l'absorption des nutriments au cours de la digestion et multiplient les doses de zinc présentes dans les aliments, à des niveaux [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi agriculture et alimentation, la commission des affaires économiques de l'Assemblée nationale a approuvé un amendement interdisant les dénominations de vente trompeuses, qui associent des termes comme « steak », « filet », « bacon » ou « saucisse » à des produits qui ne sont pas [...]