L’Unell et Lactalis ont réussi à trouver un accord sur le prix du lait payé aux producteurs en 2025. Cet accord acte une revalorisation de la matière première agricole de 10 € pour 1 000 litres.Dans un contexte tendu, après la décision de l’industriel de réduire sa collecte de lait,l’Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) et Lactalis [...]
Le Comité de règlement des différends commerciaux agricoles (CRDCA) a été créé par l’article 11 de laloi n° 2021-1357 du 18 octobre 2021 visant à protéger la rémunération des agriculteurs, dite loi Egalim 2. Son rôle, sa composition, les conditions de sa saisine et les procédures applicables devant lui sont prévus aux articles L. 631-28 [...]
La Feef a publié dès hier soir un communiqué appelant à la différenciation et la sanctuarisation du tarif fournisseur. La Fédération des entreprises et entrepreneurs de France rappelle que "dans un contexte économique particulièrement complexe, les industriels PME-ETI, soit quelque 22 000 entreprises, attendent rapidement une réforme du cadre des relations commerciales pour atteindre les [...]
En 2020, le gaspillage alimentaire a représenté en France 8,7 millions de tonnes. En restauration collective, il peut constituer jusqu’à 30% des repas préparés. La loi Égalim (2018) oblige les établissements servant plus de 3 000 repas par jour à donner leurs excédents à des associations d’aide alimentaire. Le point sur le circuit de ces [...]
Proposer à la restauration une gamme de viande de porc et de salaisons éligible Egalim tout en étant accessible en prix : tel est l’objectif du projet EBE du groupe coopératif Cooperl. Le logo arrive sur le marché tandis que l'intégration dans la base de données Agribalyse est attendue pour l’été. Le lancement officiel a [...]
Le 2 avril 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a organisé la « Conférence des solutions de la restauration collective », à l’initiative de Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, et d’Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée auprès du Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, en présence [...]
Le Gouvernement vient de transmettre au Parlement le recensement des achats effectués par la restauration collective publique en produits durables et de qualité. Établi sur la base de déclarations volontaires, le rapport indique que les gestionnaires de restaurants collectifs ont consacré 27,5% de leurs achats à des produits durables et de qualité en 2022, dont [...]
La loi EGAlim, complétée par la loi Climat et résilience, a défini l’objectif emblématique de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective de service publique depuis le 1er janvier 2022. Une mesure qui concerne aussi les établissements de [...]
Pour davantage de transparence et limiter le risque de tromperie, le gouvernement réfléchit à la mise en place d’un nouveau score. Son objectif : garantir l’origine des produits alimentaires. Après le Nutri-Score, l’Eco-Score, bientôt l’Origine Score ? A l’occasion de la présentation des grands axes du projet de loi pour une agriculture souveraine le 21 [...]
La loi Agriculture et Alimentation, dont l'un des principaux objectifs est de favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous, prévoit de nombreuses dispositions pour la restauration collective. La plus emblématique étant d'atteindre 50% de produits durables ou sous signes d'origine et de qualité (dont 20% de produits bio) dans la restauration collective. Le [...]