L'Assemblée nationale a adopté le 16 septembre en 1ère lecture le projet de loi portant diverses dispositions d'adaptation au droit de l'Union européenne dans le domaine de la prévention des risques (dit « projet de loi Ddadue »). Le projet de loi transpose notamment la directive européenne relative à la mise en culture des OGM, [...]
L'Afnor (Agence française de normalisation) a annoncé la création d'une nouvelle commission « Ingrédients alimentaires naturels », chargée d'apporter sa contribution aux travaux des professionnels de l'agroalimentaire du monde entier mobilisés pour élaborer un document de référence sur les ingrédients naturels. Tandis que des travaux de normalisation sont actuellement pilotés par la Suisse au niveau [...]
L'équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), qui rassemble des chercheurs de l'Inserm, l'Inra, la Cnam et l'université Paris 13, a mis en évidence, dans une étude de cohorte, l'intérêt du score de qualité nutritionnelle à 5 couleurs (5-C) de l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) pour prédire, au niveau individuel le risque de prise [...]
Après l'Autriche, la Hongrie et le Danemark, la Lettonie a officiellement interdit les acides gras trans (AGT) dans les aliments fabriqués et importés sur son territoire. Désormais, la présence d'AGT sera limitée à 2% du total des graisses des produits alimentaires. Comme en Autriche, des seuils spécifiques sont toutefois prévus pour les aliments pauvres en [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a annoncé l'actualisation de son registre de guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène dans le secteur agroalimentaire. Lien vers le registre Référence Vigial : A76698
Six mois après l'entrée en vigueur du dispositif « fait maison », la DGCCRF a réalisé une enquête auprès de 14 grandes chaînes de restauration commerciale françaises (restauration traditionnelle et rapide ou vente à emporter). Il en ressort que la plupart des enseignes n'ont pas intégré les nouvelles dispositions dans leur politique commerciale. De même, [...]
Le Crédoc (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) a publié son troisième rapport sur la perception des risques sanitaires des Français en matière d'alimentation, d'environnement ou de conditions de travail. Réalisée à la demande de l'Anses, cette édition 2015 met en évidence une plus grande sérénité des Français dans le [...]
La qualité du blé tendre français a retrouvé des niveaux satisfaisants par rapport à la récolte 2014, selon FranceAgriMer. Toutefois, la teneur protéique s'élève à 11% seulement en moyenne, en baisse de 0,1% par rapport à l'an dernier, alors que le niveau idéal est estimé à 11,5%. Concernant les critères de référence, l'indice de chute [...]
En janvier 2011, le président Barack Obama a ratifié le Food Safety Modernization Act (FSMA - Loi de modernisation de la sécurité alimentaire). Quatre ans plus tard, plusieurs textes d'applications viennent enfin d'être publiés. Deux textes relatifs à l'application de contrôles préventifs pour les produits d'alimentation humaine et animale sont désormais disponibles en pré-téléchargement, avant [...]
Selon le cabinet Stericycle ExpertSOLUTIONS, les notifications d'alerte et rappels d'aliments en Europe ont augmenté de 2% au second trimestre 2015 par apport au T1. En revanche, le nombre de rappels s'inscrit en retrait par rapport au T2 2014 (-31 notifications). Au total, 773 notifications d'alerte et rappels d'aliments ont été comptabilisés au T2 2015. [...]