L'Efsa a franchi une étape importante dans ses efforts pour devenir une organisation scientifique totalement transparente en s'engageant à publier les données qu'elle utilise dans les programmes de surveillance et les enquêtes à l'échelle de l'UE, ainsi que dans bon nombre de ses évaluations du risque. Dans un rapport qui vient d'être publié, l'Efsa explique [...]
Le miel bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des abeilles qui respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique et dont les principales caractéristiques sont les suivantes : Les abeilles doivent naître et être élevées dans des exploitations bio. Les règles applicables à la production bio doivent être respectées pendant [...]
Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, et le transport. Cette législation trouve son origine dans [...]
Comme nous l’avions annoncé dans notre édition du 26 décembre les deux anciens organismes paritaires collecteurs agréés Fafsea (pour les entreprises et exploitations agricoles) et Opcalim (pour les IAA, la coopération agricole et certaines branches de l’alimentation de détail), devenus opérateurs paritaires de développement des compétences (Opco) le 1er janvier dernier dans le cadre de [...]
La vitalité du secteur agroalimentaire ne se dément pas. La rédaction de Process Alimentaire a récapitulé les projets de construction de bâtiments qui auront cours en 2019. Ces chantiers concernent des extensions ou nouvelles usines, d’une surface supérieure à 1000 m² ou d’un investissement supérieur à 1 M€. Résultat de la troisième édition de cette [...]
Elle se définit comme un système de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques environnementales, un haut degré de biodiversité, la préservation des ressources naturelles, l’application de normes élevées en matière de bien-être animal et une méthode de production recourant à des substances et des produits naturels. Les exigences réglementaires qui [...]
À la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'Alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments. Ces outils d'inspection ont pour vocation d'harmoniser les pratiques et les évaluations des inspecteurs [...]
La Commission européenne a décidé de retirer la Thaïlande du groupe des « pays avertis » par l'UE, en reconnaissance des progrès qu'elle a réalisés dans la lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée. La Thaïlande a notamment modifié son cadre juridique de la pêche afin de se conformer au droit international [...]
Sur la base des données issues du Plan de contrôle et de surveillance fédéral 2015, l'Institut allemand d'évaluation des risques (BfR) a récemment publié un avis scientifique relatif à l'occurrence du plomb et du cadmium dans les denrées alimentaires destinées aux nourrissons et aux jeunes enfants. Le BFR considère qu'il n'existe actuellement pas de risques [...]
À l'occasion de plusieurs questions parlementaires, au moins quatre sénateurs ont récemment interpellé le Ministère de l'Agriculture au sujet de l'utilisation des antibiotiques et des antiparasitaires (lactones macrocycliques, pyréthrinoïdes, organophosphorés, néonicotinoïdes) dans l'élevage et de ses conséquences possibles sur la santé des abeilles. Les sénateurs souhaitent notamment attirer l'attention du Ministère sur « la mortalité [...]