Gaspillage alimentaire – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Gaspillage alimentaire : les cantines au cœur de 55 propositions

Temps de lecture de l’article complet : 5 minutes. Les chiffres justifient l'urgence d'agir. Aujourd'hui, 135 euros de nourriture encore consommable sont jetés par chaque Français chaque année. Au total, 3,8 millions de tonnes de produits partent à la poubelle annuellement. Le gaspillage alimentaire représente 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. « La France [...]

Gaspillage alimentaire : l’addition grimpe à 1,03 € par repas malgré les efforts de la Collective

Service Communication GEDAL2025-12-05T12:54:12+02:0005/12/2025|Catégories : Alimentation, Gaspillage alimentaire, Informations, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 10min Neuf ans après la première étude de référence, l'ADEME a publié, en octobre, une actualisation attendue des coûts du gaspillage alimentaire en restauration collective. Le verdict est sans appel : malgré une baisse des quantités gaspillées, la facture explose sous l'effet de l'inflation. Le coût complet moyen du gaspillage par repas bondit de [...]