Un numéro spécial de la revue Microbial Risk Analysis sur les facteurs de risque des principales maladies infectieuses d´origines alimentaires vient de paraître. Basé sur les travaux de scientifiques et d´experts de l´Anses, il fait la synthèse des connaissances épidémiologiques et fournit des informations pour orienter les actions préventives et la surveillance de ces maladies, [...]
Le tribunal d'Anvers, en Belgique, a condamné à un an de prison ferme, dont deux ans avec sursis, le PDG de la société Agro Remijsen, Patrick Remijsen, dans l´affaire du scandale des œufs contaminés au fipronil. La société belge a été reconnue coupable d'avoir importé illégalement du fipronil de Roumanie pour confectionner un mélange vendu [...]
L´Agence alimentaire de Belgique (AFSCA) a mené entre septembre et décembre 2020 une action spéciale sur le thon dont l´objectif était de détecter l´utilisation de techniques de fraude visant à cacher la dégradation du produit en le faisant passer pour un produit plus frais : ajout de colorants, de nitrites ou nitrates, fumage au monoxyde [...]
La DGCCRF a réalisé une action de contrôle du marché des boissons spiritueuses auprès de 532 établissements en métropole et en Outre-mer, afin d´assurer une concurrence équitable entre les opérateurs économiques et de garantir l´information loyale des consommateurs en matière d´étiquetage. Les contrôles ont porté principalement sur l´élaboration et l´étiquetage des boissons spiritueuses aux niveaux [...]
Selon le centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), le nombre d´infections à Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC) en Europe a diminué légèrement en 2019 par rapport à 2018, mais reste plus élevé que les années précédentes. Le dernier rapport de l´ECDC fait état de 8 313 cas confirmés en 2019, [...]
303 jeunes enfants gardés dans 69 crèches d´Ile-de-France ont été pris de vomissements le 7 juin après le déjeuner. Une enquête alimentaire a été ouverte par l´Agence régionale de santé (ARS) d´Île-de-France, les services départementaux de la Protection Maternelle et Infantile (PMI) et la Direction départementale de protection des populations (DDPP). Un seul prestataire de [...]
L´Efsa a ouvert une consultation publique jusqu´au 10 juillet sur son projet de lignes directrices visant à regrouper les produits chimiques de l'ensemble du spectre de la sécurité de l´alimentation humaine et animale afin de procéder à des évaluations de « mélanges chimiques ». Le projet de document d'orientation propose d'utiliser des critères fondés sur [...]
L´Organisation mondiale de la santé (OMS) a ouvert une consultation publique sur sa future stratégie mondiale en matière de sécurité sanitaire des aliments pour la période 2022-2030. Le document élaboré par l´OMS doit servir à aider les états à renforcer leurs systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments et à promouvoir la coopération régionale et [...]
Le groupe Les Républicains a déposé le 4 mai 2021 à l´Assemblée une proposition de loi pour que la présence de glyphosate dans les aliments de base ayant servi à la fabrication de produits transformés soit indiquée sur les emballages, sous la forme d´un « pictogramme clair et visible inscrit sur l´emballage ». « Le [...]
Un numéro spécial de la revue Microbial Risk Analysis sur les facteurs de risque des principales maladies infectieuses d’origines alimentaires vient de paraître. Basé sur les travaux de scientifiques et d’experts de l’Anses, il fait la synthèse des connaissances épidémiologiques et fournit des informations pour orienter les actions préventives et la surveillance de ces maladies, [...]