Le décret italien sur l'expérimentation d'une obligation d'indiquer l'origine de la viande de porc sur les produits transformés a été publié au Journal officiel. Les informations relatives au lieu de naissance, d'élevage et d'abattage doivent désormais figurer sur le devant de l'emballage principal de ces produits. La mention « Origine : Italie » ne pourra [...]
Le Comité national pour la promotion de l'œuf a annoncé l'ouverture du logo « Œufs de France » aux produits transformés. Lancé en 2018 sur les boîtes d'œufs, ce logo pourra désormais être apposé sur les emballages de denrées alimentaires contenant des œufs et ovoproduits, comme les biscuits, sauces, pâtes, ou encore plats préparés. Référence [...]
Des chercheurs de l'université Flinders d'Adélaïde en Australie, en association avec l'université du Guangzhou (Chine), l'université de Cincinnati (États-Unis) et l'Agence australienne des sciences et technologies nucléaires (ANSTO), ont mis au point une nouvelle technique permettant d'enrichir les aliments en oméga-3 sans altérer leurs principales caractéristiques sensorielles. Leur méthode utilise un générateur de vortex fluidique [...]
Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]
Dans le cadre d'un avis scientifique sur les risques pour la santé humaine résultant de la présence de PFAS dans les produits alimentaires, l'Efsa a établi un nouveau seuil de sécurité pour les principales substances perfluoroalkylées : acide perfluorooctanoïque (PFOA), perfluorooctane sulfonate (PFOS), acide perfluorononanoïque (PFNA) et acide perfluorohexane sulfonique (PFHxS). La dose hebdomadaire tolérable [...]
Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]
Selon une étude de l'organisation The Humane League UK, 85% du poulet d'élevage industriel standard vendu dans les supermarchés britanniques présente des anomalies de type « White striping ». Ce défaut de qualité a notamment été observé sur 94% des échantillons de poulet prélevés dans les enseignes Asda, 92% des produits Aldi et 92% des [...]
Les autorités lituaniennes (VMVT) ont saisi entre les mois de juin et août dernier plus de 40 tonnes de viande de volaille importée, potentiellement contaminée par des salmonelles. Ce sont au total 10 lots provenant de Pologne, Hongrie et Roumanie qui ont été interdits aux frontières. Plus de la moitié des produits jugés non conformes [...]
Le Conseil national de la consommation (CNC) a annoncé la mise en place d'un groupe de travail pour échanger sur l'information des consommateurs en matière d'origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients. Ce groupe de travail s'inscrit dans le contexte de l'entrée en vigueur, le 1er avril, du règlement européen portant sur les règles [...]
Selon une étude espagnole menée auprès de 886 personnes de plus de 55 ans, une forte consommation d'aliments industriels ultra-transformés favoriserait le vieillissement biologique. Les chercheurs de l'Université de Navarre ont en effet démontré que les personnes consommant au moins 3 portions ou plats ultra-transformés par jour ont deux fois plus de risque que les [...]