Un capteur infrarouge dérivé de la technologie spatiale pourrait bientôt révolutionner la sécurité alimentaire en renforçant la détection des contaminants sur les lignes de production. En collaboration avec plusieurs organisations scientifiques, la jeune société Intrasite est en effet en passe d'achever la mise au point d'un prototype utilisant la lumière infrarouge pour passer les aliments [...]
Selon l'Autorité irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI), 15 personnes sont désormais suspectées d'avoir contracté le virus de l'hépatite A après avoir consommé des baies surgelées importées en Irlande. Deux autres personnes pourraient avoir contracté la maladie au contact d'autres malades. Au total, le nombre de cas d'infection par l'hépatite A a déjà plus que doublé [...]
À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]
La Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de l'UE (DG SANCO) a publié le rapport final de la mission d'inspection réalisée par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) en Serbie du 8 au 17 mai 2013, afin d'évaluer les systèmes de contrôle mis en œuvre dans le cadre de la surveillance [...]
Règlement (UE) no 851/2013 de la Commission du 3 septembre 2013 autorisant certaines allégations de santé portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et à la santé infantiles, et modifiant le règlement (UE) no 432/2012. Télécharger le document complet au format [...]
L'interdiction de la production et de la vente de foie gras en Californie, en vigueur depuis juillet 2012, vient d'être confirmée en appel par trois juges fédéraux chargés du dossier. Le recours déposé par le groupe de restauration de Los Angeles Hot's Restaurant, l'Association des éleveurs de canards et d'oies du Québec et le producteur [...]
Depuis lundi 09/09/2013, la vente de produits alimentaires dont la DLUO est dépassée est autorisée en Grèce. Dans une déclaration destinée à rassurer les consommateurs, le secrétaire d'État à la Consommation Yorgos Stergiou a rappelé que ces produits ne présentent pas de danger pour la santé publique, la DLUO n'étant qu'un « instrument de sécurité [...]
Les autorités sanitaires russes ont réalisé une mission d'inspection dans 22 établissements français (dont 17 déjà agréés pour l'export), du 17 au 27 juin 2013, dans les secteurs des produits carnés et des produits laitiers. Compte tenu des résultats préliminaires de l'enquête, les autorités russes ont confirmé l'agrément export vers l'Union douanière de 5 entreprises [...]
Le dernier plan de surveillance des cidres, poirés, jus de pommes et vinaigres de cidre a permis à la DGCCRF de vérifier la qualité et la sécurité de ces produits. Au total, 186 établissements ont été contrôlés et 140 échantillons analysés. La DGCCRF a notamment contrôlé : - la conformité de l'information portée sur l'étiquetage [...]
D'après les résultats d'une nouvelle étude publiée dans Nature Climate Change, la dissémination des ravageurs (insectes, champignons, bactéries, virus, etc.) favorisée par le transport de marchandises et la hausse des températures menace la sécurité alimentaire mondiale. Les chercheurs de l'université d'Exeter (Royaume-Uni) ont calculé que les ravageurs de tous types progressent de près de 3 [...]