Le rapport d'un audit réalisé par l'Office alimentaire et vétérinaire de l'UE (OAV) en Argentine du 22 avril au 3 mai 2013 met en évidence la conformité du système de contrôles officiels mis en œuvre par les autorités compétentes dans la filière de la production d'œufs destinés à l'exportation vers l'UE. Cependant, des irrégularités ont [...]
Les professionnels de la restauration commerciale doivent depuis le 1er octobre 2012 répondre aux exigences consistant à avoir dans l'effectif : 1/ une personne formée selon les conditions prescrites par l'arrêté du 5 octobre 2011 2/ ou une personne justifiant de trois années d'expérience en tant que gestionnaire ou exploitant 3/ ou une personne disposant d'un [...]
Des chercheurs de l'institut Fraunhofer (Allemagne) ont développé un nouveau système de tri optique capable d'améliorer significativement la qualité des vins. Le dispositif est conçu pour sélectionner et classer les raisins destinés à la production vinicole en fonction de leur qualité (maturité, présence de blessures, moisissures, feuilles, corps étrangers…). Des essais préliminaires ont été réalisés [...]
Jacques Poujol, ancien directeur général de Spanghero, a été mis en examen et écroué pour « escroquerie en bande organisée », « tromperie sur une marchandise entraînant un danger pour la santé de l'homme ou de l'animal » ou encore « faux et usage de faux », dans l'affaire de la viande de cheval vendue [...]
Une proposition de loi relative à la sécurité des viandes et de la volaille a été présentée devant le sénat américain. Le texte vise à renforcer le système d'inspection des viandes et le système d'information des consommateurs actuellement en place. Le projet inclut la fixation d'objectifs de réduction obligatoire des agents pathogènes, l'amélioration du système [...]
Le nouveau code de bonnes pratiques mis en place dans le cadre du projet européen « The Supply Chain Initiative », dont l'objectif est de renforcer les relations commerciales entre le secteur de la distribution et ses fournisseurs, vient d'entrer en vigueur. Le projet, qui représente une avancée historique dans les relations entre ces deux [...]
Le Sénat a adopté mercredi 11 septembre 2013 un amendement supprimant le caractère obligatoire de l'appellation « fait maison » pour les plats élaborés dans des restaurants. Ce label avait été adopté par l'assemblée nationale dans le cadre du projet de loi sur la consommation. Référence Vigial : A64540
Le Sénat vient d'adopter à l'unanimité un amendement rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine de tous les produits agricoles et alimentaires, notamment la viande utilisée dans les plats préparés. Cet amendement a été adopté dans le cadre de l'étude du projet de loi sur la consommation. Les modalités d'application de l'indication de l'origine seront fixées par [...]
Les compléments alimentaires « brûleurs de graisses » formulés à partir d'une combinaison de synéphrine et de caféine sont dangereux pour la santé, selon les autorités sanitaires finlandaises, qui appellent au retrait de ces produits du marché. D'après l'Autorité finlandaise de sécurité des aliments (EVIRA), la caféine renforce les effets de la synéphrine, un extrait [...]
Le gouvernement espagnol n'autorisera pas la commercialisation des produits alimentaires dont la DLUO est dépassée, a affirmé le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement Miguel Arias, en réaction avec la récente décision de la Grèce de légaliser ces produits. Le ministre a rappelé que conformément à la réglementation nationale en vigueur, « la [...]