Nestlé a annoncé le développement d'un procédé permettant d'éviter les inconvénients associés à la fortification en oméga-3 des céréales pour petit déjeuner (coût élevé, acceptabilité des consommateurs, difficulté d'industrialisation…). Une demande de brevet a été déposée par la filiale Nestec S.A. La technique repose sur l'utilisation d'acide alpha-linolénique extrait de graines de lin (20-45% du [...]
Une recherche internationale sur la sécurité virologique des fruits rouges, dirigée par la faculté de médecine vétérinaire d'Helsinki, en Finlande, met en évidence des pratiques hygiéniques souvent défaillantes en amont de la chaîne de production. Les résultats de ces travaux pointent notamment des failles concernant l'eau utilisée pour irriguer les fruits, mais aussi concernant l'hygiène [...]
La Commission européenne a publié les résultats d'une consultation publique pour la révision de la politique européenne sur l'agriculture biologique organisée du 15 janvier au 10 avril 2013. L'enquête montre que les consommateurs européens sont majoritairement favorables à des règles plus strictes au niveau de l'UE sur la mise en œuvre du cahier des charges [...]
Selon la fédération des industriels et des commerçants en gros de viande (FNICGV), la Commission européenne travaille actuellement sur un projet de règlement visant à rendre obligatoire l'étiquetage du ou des pays d'élevage, et du ou des pays d'abattage des animaux dont sont issues les viandes porcines, ovines, caprines et de volailles remises aux consommateurs. [...]
Une étude belge a révélé que plus de 30% des consommateurs confondent la date limite de consommation (DLC) et la date limite d'utilisation optimale (DLUO). Le Laboratoire de microbiologie alimentaire et conservation des aliments de Gand a interrogé 907 personnes, flamandophones, sur internet. Seules 69,6% ont affirmé connaître la différence entre ces deux mentions. Par [...]
Après quasiment 5 mois d'interdiction, l'Union européenne a décidé de réautoriser l'importation de viande bovine en provenance du Chili. Actuellement, seuls quelques établissements figurent sur la liste des entreprises autorisées à exporter vers l'UE. Toutefois, le Chili espère voir cette liste grandir progressivement, en particulier pour les entreprises du sud du pays. L'UE avait décidé [...]
La Direction générale de la Santé et des Consommateurs de l'UE (DG SANCO) a publié le rapport d'un audit effectué par l'office alimentaire et vétérinaire (OAV) en Slovaquie du 26 novembre au 7 décembre 2012. Cette mission d'inspection avait pour but d'évaluer les mesures de suivi prises par les autorités compétentes en ce qui concerne [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) juge « injustifiés » les moratoires invoqués par l'Italie et le Luxembourg pour interdire le maïs transgénique MON810 de Monsanto sur leurs territoires. Dans deux nouveaux avis, le groupe scientifique sur les OGM (groupe GMO) de l'Efsa indique n'avoir trouvé, dans la documentation fournie par l'Italie et le [...]
Dans le cadre d'un partenariat avec l'Institut national de la consommation (INC), l'Anses a comparé les teneurs en différents contaminants chimiques des cafés préparés à l'aide de machines « expresso » domestiques avec celles du café filtre traditionnel. Les tests ont porté sur 10 marques de capsules, représentatives du marché et compatibles avec l'une des [...]
Dossier d'étude sur le GEMRCN – 2012 [gview file="https://qualite.gedal.fr/wp-content/uploads/2013/09/livret-presentation-GEM-RCN-GEDAL.FR-20121.pdf" profile="1" save="0" width="100%" profile="2"]