La troisième version du référentiel de certification FSSC 22000 relatif à la sécurité alimentaire sera applicable à compter du 31 octobre 2013. Les modifications portent essentiellement sur les exigences réglementaires spécifiques et la gestion des intrants.
Désormais, les organisations devront s’assurer que les spécifications pour les ingrédients et matières premières prennent en compte les exigences réglementaires applicables (ex. contrôle de substances prohibées). Un système de management devra également être mis en place pour s’assurer de la bonne réalisation de l’analyse des intrants critiques confirmant la sécurité sanitaire des produits.
La 3ème version du référentiel FSSC 22000 n’implique pas de changement au niveau du logo, mais les certificats seront modifiés. La nouvelle version 3 sera applicable pour tous les nouveaux certifiés à partir du 31 octobre 2013. Les entreprises déjà certifiées dispose d’un délai d’un an pour adopter la nouvelle version (jusqu’au 31 mai 2014).
Référence Vigial : A64803 VR1