MCDA et inox : Pourquoi les fabricants d’équipements agroalimentaires doivent déjà préparer les exigences réglementaires de 2030

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Lorsque les fabricants d’équipements en acier inoxydable évoquent la réglementation applicable aux matériaux au contact des denrées alimentaires (MCDA), la même remarque revient souvent : «Nous attendons toujours un règlement européen spécifique aux métaux, comparable à celui qui existe pour les matières plastiques».  Cette attente est compréhensible. L’acier inoxydable est omniprésent dans les ateliers de transformation, les cuisines centrales, les laiteries, les conserveries, les industries de la viande ou encore les lignes de conditionnement. Pourtant, contrairement à d’autres familles de matériaux, il ne bénéficie toujours pas d’un texte européen harmonisé définissant précisément les exigences applicables à toutes les situations.

Cette réalité donne parfois l’impression que le cadre réglementaire est figé, dans l’attente d’un futur « règlement inox » qui viendrait clarifier les pratiques. Or, cette perception est trompeuse. Si les textes évoluent lentement, les attentes, elles, changent rapidement. Et ce sont précisément ces évolutions, souvent discrètes, qui transforment déjà le quotidien des fabricants d’équipements destinés à l’industrie agroalimentaire.

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