SECURITE VIROLOGIQUE DES FRUITS ROUGES

2013-10-07T09:00:54+02:0007/10/2013|Catégories : Autres infos en VR, Microbiologie|Mots-clés : , , |

Une recherche internationale sur la sécurité virologique des fruits rouges, dirigée par la faculté de médecine vétérinaire d'Helsinki, en Finlande, met en évidence des pratiques hygiéniques souvent défaillantes en amont de la chaîne de production. Les résultats de ces travaux pointent notamment des failles concernant l'eau utilisée pour irriguer les fruits, mais aussi concernant l'hygiène [...]