Des chercheurs de l'Inserm, l'INRAE, le Cnam et l'Université Sorbonne Paris Nord, au sein de l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren), ont évalué les conséquences sur la santé de la consommation d'édulcorants, sur la base des données de santé de 103 388 adultes participants à l'étude de cohorte française NutriNet-Santé. Les résultats suggèrent une [...]
L'Ifip - Institut du porc a publié un guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc, qui rappelle le cadre réglementaire en vigueur, présente les principaux dangers à maîtriser et apporte les informations nécessaires à la construction d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Ce Guide de Bonnes Pratiques est [...]
Par un arrêt du 5 avril dernier, la Cour d'appel de Rennes a débouté l'association Interbev (Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes) de sa demande visant à interdire l'utilisation du terme « steak » pour des produits végétaux ainsi que toutes communications visant à présenter ces produits végétaux comme des substituts de viande. [...]
Financé par l’État à hauteur de 48,3 millions d’euros dans le cadre de France 2030, le Grand Défi « Ferments du Futur » doit permettre de mobiliser les techniques naturelles de fermentation pour accélérer la révolution agricole et alimentaire au service d’une alimentation, saine, durable et traçable. Source…
La journée européenne du bio, c’est l’occasion de sensibiliser le plus grand nombre à la production biologique et de promouvoir son rôle essentiel dans la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients. Source…
La DGCCRF vous propose ce vademecum pour vous aider à trouver les réponses à vos interrogations en matière de droit de la consommation et de la concurrence, et vous éclairer sur vos droits et vos obligations. Source…
L’association des professionnels de l’emballage plastique demande davantage de visibilité sur les coûts de l’énergie. Source…
Actuellement responsable des affaires publiques de Too Good To Go, Simon Foucault prendra ses nouvelles fonctions le 26 septembre prochain. Source…
À la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments puis élargis aux domaines de la santé et protection animale et végétale. Ces outils [...]
Dans un communiqué commun, l’Ania et la Coopération Agricole alertent les pouvoirs publics sur les restrictions d’eau qui fragilisent à l’extrême les entreprises alimentaires. Les deux organisations souhaitent renforcer les actions d’économie via la réutilisation des eaux non conventionnelles (reuse). Source…