Une proposition de loi relative à l'interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie a été déposée 21 décembre 2021 à l'Assemblée nationale, et renvoyée à la Commission des affaires économiques. Le texte, qui prévoit l'interdiction progressive des additifs nitrés entre le 1er janvier 2023 et le 1er janvier 2025, sera examiné en [...]
La présence des bactéries Listeria et Salmonella dans les ateliers de transformation des aliments pose plusieurs problèmes : ces bactéries pathogènes pour l'être humain sont capables de persister longtemps dans l'environnement et de résister aux traitements par des produits biocides. L'Unité mixte technologique (UMT) Fastypers vient d'être créée par le ministère de l'Agriculture pour cinq [...]
Le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation fait état de 281 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) confirmés dans des élevages français à la date du 24 janvier : - Nord : 8 - Gers : 29 - Landes : 186 - Pyrénées Atlantiques : 50 - Vendée : 2 - Lot-et-Garonne [...]
Lancée en 2019, l’application MyLabel s’étoffe d’un critère Nutri-Perso, un outil qui adapte le Nutri-Score en fonction de la portion et du profil de consommation. Source…
Alors que la vente et la consommation de la fleur de chanvre contenant du cannabidiol (CBD) viennent d'être interdits par un arrêté du 30 décembre 2021, le Conseil constitutionnel précise dans une décision du 7 janvier la définition des stupéfiants. Selon le Conseil constitutionnel, « La notion de stupéfiants désigne des substances psychotropes qui se [...]
Quels sont les derniers standards en matière de qualité et d’hygiène ? Quelles bonnes pratiques mettre en œuvre et comment l’innovation numérique peut soutenir la lutte prédictive contre les nuisibles. Source…
La présence des bactéries Listeria et Salmonella dans les ateliers de transformation des aliments pose plusieurs problèmes : ces bactéries pathogènes pour l’être humain sont capables de persister longtemps dans l’environnement et de résister aux traitements par des produits biocides. L’Unité mixte technologique (UMT) Actia Fastypers vient d’être créée par le ministère de l’Agriculture pour cinq ans, [...]
Pour évaluer les risques sanitaires, l’Anses s’appuie sur une expertise collective et indépendante, apportée par des collectifs d’experts scientifiques pluridisciplinaires qu’elle coordonne. Elle lance aujourd’hui un appel à candidature pour renouveler dix de ces collectifs d’experts dans les domaines suivants : alimentation humaine et nutrition, santé et bien-être des animaux, santé des végétaux. Les candidatures [...]
La DGCCRF a mené une enquête visant à contrôler la composition et l'étiquetage des produits de la vanille (gousses, extraits, arômes) et des denrées aromatisées, ainsi qu'à rechercher d'éventuelles fraudes ou pratiques commerciales trompeuses. Les résultats montrent qu'un établissement contrôlé sur quatre (producteurs de gousses, d'extraits, d'arômes naturels, d'arômes à flaveur vanille et de vanilline [...]
Une surmortalité de sangliers causée par une nouvelle souche d'Escherichia coli a été observée dans plusieurs départements français. Cette souche identifiée comme un nouvel hybride entre deux souches d'E.coli, qui ne circulerait pour l'instant que dans la faune sauvage, provoque des œdèmes mortels pour les animaux par le biais d'une shigatoxine. Des travaux de recherche [...]