Temps de lecture : 7 min QU’EST-CE QUE LES ZE AWARDS DE LA RESTAURATION ? Les dossiers en compétitions font l’objet d’une sélection réalisée par Zepros. Celle-ci est présentée à un jury prestigieux de professionnels qui se réunit au printemps et délibère pour élire les lauréats de l’édition. Le jury de l’édition des Ze Awards [...]
Temps de lecture de l'article complet : 4 min La direction générale du Trésor organise la Semaine de l'Export 2025 du 4 au 7 février 2025. L'évènement réunira des entreprises exportatrices, des financeurs, des opérateurs publics et des experts du commerce extérieur. La Semaine de l’Export se tiendra du 4 au 7 février 2025 au [...]
Temps de lecture de l'article complet : 4 min Après 2 éditions consécutives, le Championnat de France de Pasta fait son grand retour ! À retrouver lors du Snack Show, 20 candidats s’affronteront toute une journée. « La vie est trop courte pour manger de mauvaises pâtes ! Du nord au sud de l’Italie, il existe [...]
Temps de lecture de l'article complet : 3 min Une fréquentation en hausse de 25 % La 22e édition de Sirha Lyon, organisée par le groupe GL events - qui vient de fermer ses portes lundi 27 janvier - enregistre une fréquentation record : 257 363 professionnels qualifiés se sont réunis à Eurexpo Lyon pendant [...]
Temps de lecture de l'article complet : 8 min Conséquences sur l’organisation du travail, les métiers, les salaires ou les discriminations… Un rapport du Conseil économique, social et environnemental (CESE) étudie les effets de l’intelligence artificielle (IA) sur le travail et l’emploi. Il pointe notamment la vitesse de déploiement de l’IA dans les entreprises en [...]
Temps de lecture de l'article complet : 2 min Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d'initiatives de chefs et de restaurateurs en matière de RSE avec un objectif : entraîner et accompagner d'autres professionnels dans ces démarches vertueuses. La quête de [...]
Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans le secteur de la restauration et de l’alimentation. Près de 73% des innovations primées ces dix dernières années continuent d’être commercialisées, ce qui démontre non seulement la pertinence des initiatives mais aussi leur capacité à s’imposer durablement sur le [...]
L’intelligence artificielle est un puissant levier pour stimuler le développement des entreprises et générer de la croissance économique. Pour faciliter l’adoption de cette technologie auprès des acteurs économiques du pays, l’État agit pour lever les obstacles et mieux intégrer l’IA dans le quotidien des entreprises. « IA au service de l’efficience » : mise en place de mesures [...]
Dans l’industrie agroalimentaire, un secteur en constante évolution, la convergence de la gestion du cycle de vie des produits (PLM) et de l’intelligence artificielle (IA) va modifier la façon dont nous créons et vivons nos produits culinaires. Au-delà de la simple amélioration des processus, cette fusion devrait enrichir l’essence de nos expériences gustatives en transformant [...]
L’inscription de la définition du biocontrôle dans le code rural et de la pêche maritime célèbre son dixième anniversaire. À cette occasion, le ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt a réuni, le 19 novembre 2024, les partenaires de la stratégie nationale de déploiement du biocontrôle (SNDB) en session plénière annuelle [...]