L'organisation agricole CIA, le Consortium national des producteurs d'huile d'olive d'Italie et l'Institut polygraphique national ont présenté un tout nouveau système antifraude permettant d'empêcher la vente d'huile d'olive vierge extra présentée comme 100% italienne alors qu'elle ne l'est pas. Il s'agit d'une bague portant un numéro unique et un QR code, à apposer sur le [...]
Selon les données du dernier baromètre commandé par l'Agence Bio au CSA*, l'année 2015 a vu la consommation bio franchir un nouveau cap, s'arrimant plus fermement au cœur des comportements de consommation. Ainsi neuf Français sur dix ont déclaré avoir consommé bio au moins occasionnellement en 2015. Ils n'étaient que 75 % en 2014 et [...]
Une pétition en ligne accroît la pression sur l'Union européenne pour qu'elle mettre en place une réglementation rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine des viandes dans les produits transformés, à l'instar de la viande crue. L'originalité de la démarche est d'associer des signataires qui n'ont pas l'habitude d'être ainsi rassemblés. Au côté de l'UFC-Que Choisir, on [...]
La nouvelle version de la norme ISO 22000 sur le management de la sécurité des aliments est attendue fin 2017. La France participe activement à la révision de la norme pilotée par le Danemark, grâce au concours des organismes et professionnels mobilisés au sein de la commission de normalisation AFNOR « Traçabilité et sécurité des [...]
Une enquête de la DGCCRF menée auprès de 72 transporteurs (25 transporteurs français spécialisés en produits pulvérulents, 25 producteurs de denrées, 10 fabricants de matières plastiques et autres produits chimiques industriels, et 12 stations de lavage intérieur de citernes) a révélé des anomalies en termes de transports alternés illicites. Certains établissements contrôlés alternaient illicitement ; [...]
La Commission européenne lancera prochainement des audits dans les États membres afin de contrôler l'étiquetage et la traçabilité des produits de la pêche. L'objectif est de combattre la fraude dans le secteur de la restauration, où la substitution d'espèces déclarées par d'autres espèces bon marché est de plus en plus répandue. Cette annonce a été [...]
Selon une nouvelle étude de l'association Familles Rurales, les Français ont du mal à se repérer entre les différents labels garantissant l'origine des viandes. Malgré la création des logos « Viandes de France » en 2014, 70% des consommateurs disent ne pas accorder de crédit à ce label pour garantir la traçabilité des produits. Autre [...]
Supplémenter son alimentation en orge peut améliorer son taux de sucre sanguin et aider à lutter contre les crampes d'estomac pendant une courte période, selon les conclusions surprenantes d'une étude suédoise. Ces résultats publiés dans le British Journal of Nutrition sont particulièrement intéressants dans le cadre de la prévention de l'obésité et du syndrome métabolique, [...]
Des chercheurs philippins ont réussi à obtenir du riz enrichi en fer et en zinc à travers une nouvelle méthode de biofortification. Selon les chercheurs, ces travaux dirigés par l'institut international de recherche sur le riz (Irri) devraient avoir un impact significatif dans le cadre de la lutte contre les carences nutritionnelles et la malnutrition [...]
La DGCCRF a prélevé et analysé 3.201 échantillons d'aliments au stade de la vente au consommateur final dans le cadre de son plan de surveillance des contaminations par des agents pathogènes. Les enquêteurs ont prélevé principalement des produits de grande consommation fabriqués industriellement : 1.447 produits carnés (charcuterie cuite, viande fumée), 1.086 fromages et produits [...]