DECRET N° 2013-1010 DU 12 NOVEMBRE 2013 MODIFIANT LE DECRET N° 2007-628 DU 27 AVRIL 2007 RELATIF AUX FROMAGES ET SPECIALITES FROMAGERES Ce décret précise les conditions auxquelles doivent satisfaire certaines catégories de fromages ainsi que les règles d'étiquetage qui leur sont applicables. L'article 5 supprime la teneur minimale en matière grasse après complète dessiccation des fromages fondus, antérieurement fixée à [...]
D'après les résultats d'une étude Ipsos et RESPECT'in, 62% des Français estiment manquer d'informations sur la qualité des produits alimentaires qu'ils achètent. Ils sont également 59% à s'interroger souvent sur les ingrédients contenus dans les produits industriels, et 25% à s'interroger très souvent. Seulement 4% des personnes sondées se disent sereines face à l'émergence d'un [...]
Les autorités sanitaires roumaines procèdent au rappel de 55 tonnes de viande de poulet après la détection de salmonelle sur des échantillons prélevés entre le 30 octobre et les 5 novembre. La bactérie a été confirmée le 6 novembre dans deux lots de poulet commercialisés dans les enseignes Selgros. Certains des produits impliqués ont été [...]
Les autorités sanitaires américaines veulent interdire les acides gras trans (AGT) présents dans l'alimentation, en particulier dans les produits industriels, invoquant les risques importants pour la santé associés aux matières grasses hydrogénées artificielles. Une décision définitive sera rendue après une consultation publique de 60 jours pour déterminer notamment le temps nécessaire au secteur agroalimentaire pour [...]
Alors que s’est ouverte, le 11 novembre 2013 à Médan en Indonésie, la table ronde RSPO, le WWF publie ce jour son scorecard des entreprises utilisatrices d’huile de palme : plusieurs entreprises françaises, dont Danone, ont encore des progrès à faire. Bien que les pratiques des acheteurs d'huile de palme s’améliorent, elles ne suffisent cependant [...]
Jusqu’à présent d'ordre volontaire, la mention d’un étiquetage nutritionnel suit la directive 90/496/CEE, qui préconise deux types d’affichage le groupe 1 (valeur énergétique, protéines, glucides, lipides) et le groupe 2, plus complet (valeur énergétique, protéines, glucides, sucres, lipides, acides gras saturés, fibres, sodium). Le règlement Inco – Information du consommateur n°1669/2011- va rendre la déclaration [...]
La Commission européenne finalise actuellement le cahier des charges du nouveau label de qualité « produit de montagne » attendu au printemps 2014, dans le cadre du règlement relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires (règlement 1151/2012). Le texte prévoit notamment d'autoriser l'étiquetage « produit de montagne » pour [...]
Conclusion et recommandations de l’Anses : L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail estime que l’analyse des dangers proposée est à ce jour partielle et devra prendre en compte les recommandations du GT pour répondre pleinement aux exigences du règlement 852/2004 pour la mise en œuvre d’un guide de bonnes pratiques [...]
Voici les résultats d’une récente enquête menée par Ipsos pour RESPECT'In* sur les Français et la confiance alimentaire : > Près de deux Français sur trois (62%) estiment manquer d'informations sur la qualité des produits qu'ils achètent > La majorité des sondés (59%) assure ainsi s'interroger "souvent" sur les ingrédients que contiennent les produits fabriqués par les industriels de l'agroalimentaire. Un quart [...]
La Commission européenne présentera au printemps 2014 un nouveau projet de règlement bio. Selon le Syndicat National des transformateurs de produits naturels et de culture biologique (Synabio), l'objectif est de clarifier et simplifier le règlement 834/2007 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques, en limitant notamment les dérogations et les annexes. [...]