Xylella fastidiosa est actuellement présence dans 8.000 hectares d'oliveraies, menaçant quelque 600.000 oliviers du sud de l'Italie. La bactérie originaire d'Amérique provoque le dessèchement des oliviers du Salento, le « talon » de la péninsule italienne, dans la région d'Apulia. Et le microorganisme menace désormais de se répandre et de détruire un patrimoine inestimable. Jusqu'ici, [...]
Des chercheurs chinois et coréens ont étudié la croissance et la production de toxines de Bacillus cereus dans du riz cuit en vue de déterminer les effets de la température sur la destruction des toxines. Leurs résultats montrent que les toxines émétiques sont produits plus rapidement que les entérotoxines, quelle que soit la température appliquée [...]
L'Administration américaine des aliments et des médicaments (FDA) a mis en consultation jusqu'au 31 mars 2014 une proposition de loi relative à la protection des aliments contre les malveillances. Le texte, qui s'inscrit dans le cadre du Food Safety Modernization Act, l'équivalent du « paquet hygiène » européen, s'appliquerait aussi bien aux entreprises américaines qu'aux [...]
Règlement d’exécution (UE) no 1337/2013 de la Commission du 13 décembre 2013 portant modalités d’application du règlement (UE) no 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne l’indication du pays d’origine ou du lieu de provenance des viandes fraîches, réfrigérées et congelées des animaux des espèces porcine, ovine, caprine et des volailles. Le présent règlement [...]
Selon l'ONG Générations futures, le carbofuran, l'endosulfan, le terbuthylazine ou encore le carbosulfan, des produits phytosanitaires aujourd'hui interdits, persistent encore dans nos sols du fait de leur utilisation passée, mais aussi d'utilisations frauduleuses. Ainsi, du carbofuran, un insecticide interdit depuis 2008, a été détecté en 2012 dans le Tarn à la suite d'une mortalité anormalement [...]
La DGCCRF a contrôlé l'exposition alimentaire des populations à certains pesticides, conformément au programme communautaire défini par le règlement (CE) n° 1274/2011. Les prélèvements d'échantillons devaient être réalisés parmi les produits suivants : aubergines, bananes, choux-fleurs ou brocolis, raisins de table, jus d'orange, pois écossés frais ou congelés, poivrons doux, blé, huile d'olive vierge. Dans [...]
L'Assemblée nationale a approuvé en deuxième lecture dans le cadre de l'examen du projet de loi sur la consommation l'inscription d'une mention « fait maison » sur les cartes des restaurants. L'application d'un logo « simple et visible » devrait permettre aux consommateurs d'identifier les plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts. [...]
Les États membres de l'Union européenne ont approuvé une révision de la réglementation communautaire sur l'étiquetage de l'huile d'olive, afin de renforcer la lutte contre les fraudes et les tromperies envers le consommateur. Les nouvelles dispositions approuvées par le Comité de gestion de l'UE entreront en vigueur le 13 décembre 2014. Selon le Commission européenne, [...]
Les 28 États membres de l'UE ont conclu un accord rendant obligatoire l'étiquetage du pays d'élevage et d'abattage pour les porcs, volailles, ovins et caprins à partir du 1er avril 2015. Selon la Commission européenne, cette obligation portera aussi bien sur les viandes fraîches que sur les viandes congelées. Jusqu'à présent, la traçabilité des viandes [...]
Une nouvelle enquête de l'UFC-Que Choisir montre 2 produits alimentaires sur 3 n'indiquent toujours pas l'origine des viandes utilisées. Sur 7 enseignes qui s'étaient engagées à mieux indiquer l'origine de leurs produits à base de viande après le scandale de viande de cheval, seules 2, Picard et Auchan, font aujourd'hui preuve de transparence. Actuellement, la [...]