Temps de lecture de l’article complet : 10 min Le troisième trimestre 2025 confirme un environnement contrasté pour l’hôtellerie mondiale. Accor, Hilton, IHG, Marriott, Wyndham, Choice, Hyatt, Pierre & Vacances - Center Parcs et Covivio livrent chacun une lecture singulière de la conjoncture, marquée à la fois par un ralentissement des performances dans certaines zones et [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Et si l’IA devenait un véritable levier d’innovation humaine dans l’hôtellerie ? Participez à la première recherche intervention nationale associant hôteliers et entreprises technologiques autour d’une démarche scientifique inédite : comprendre, expérimenter et réguler l’intégration de l’IA dans les métiers du secteur. Cette recherche a pour objectif de comprendre les [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Dans un marché énergétique instable, l’électricité devient pour les hôteliers bien plus qu’une charge : un levier de performance, de visibilité et de durabilité. Entre volatilité des prix, nouvelles réglementations et exigences de transition écologique, les hôtels doivent repenser leur stratégie énergétique. Gaël Joly et Matthieu Chatelain, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Paris (Île-de-France) Ils ont choisi le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en toute connaissance de cause. Ils sont encore élèves ou étudiants, mais ils savent déjà que la satisfaction des clients se travaille jour après jour et se gagne à force de pugnacité. Motivés, passionnés, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Face aux enjeux environnementaux, les hôtels de luxe redéfinissent leur modèle vers plus de sobriété, multipliant améliorations techniques, initiatives responsables, mobilisation des équipes et implication des clients. Un virage détaillé lors d’une table ronde organisée par Eco-One, le 23 octobre dernier, au Ritz Paris. Les clichés [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 3 MIN Dans le secteur de l’hôtellerie, des cafés et de la restauration, les aléas de la vie peuvent fragiliser les parcours professionnels. Pour y faire face, l’action sociale HCR Bien être, comprise dans les contrats prévoyance et mutuelle frais de santé de Klésia et Malakoff Humanis multiplie [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 9 MIN Alors que le secteur résiste – pour le moment - aux turbulences politiques et économiques, la 48e édition de l’étude Rydge Conseil sur l’industrie hôtelière française met l’accent sur le poids des familles dans l’investissement hôtelier. Année après année, l’hôtellerie française continue à démontrer sa résilience. La [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 MIN Hugues van Heesewijk et Maxime Lesaulnier, cofondateurs d’un groupe de huit établissements en régions, sont convaincus que des hôtels de petite capacité peuvent atteindre la rentabilité grâce aux outils technologiques permettant d’automatiser les tâches opérationnelles et le parcours client. Ils visent 50 adresses à l’horizon 2028. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 MIN Connaître son chiffre d’affaires est une évidence, suivre son évolution est une nécessité, mais un suivi des ventes plus fin s’impose notamment à travers le taux de prise. Qu’est-ce que le taux de prise ? Le taux de prise d’un produit (un plat ou une boisson) consiste [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 MIN Le 73ème congrès de l’Umih se tiendra du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès et des expositions à Perpignan, sous le thème : L’hospitalité trait d’union des territoires. Pour l’Umih Pyrénées-Orientales qui organise le congrès 2025, cet événement majeur permettra de « mettre en lumière l'exceptionnelle [...]