Temps de lecture de l’article complet : 3 min Mercredi 7 octobre, au dernier étage de la Samaritaine Paris, se déroulait la conférence de presse de lancement de la prochaine édition du plus grand salon du foodservice au monde, Sirha Lyon, qui aura lieu du 21 au 25 janvier 2027 à Eurexpo Lyon. Une édition attendue qui [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Prix, santé, plaisir, temps, praticité : les Français doivent composer avec des attentes parfois contradictoires lorsqu’ils mangent. Dans une étude réalisée par l’Ifop, le Geco Food Service décrypte cinq profils de mangeurs et les nouveaux arbitrages qui transforment la consommation alimentaire. Pour les professionnels de la consommation [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7 min À l’approche de la saison de migration automnale des oiseaux en Europe, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Commission européenne ont publié une série de ressources pratiques destinées à aider les agriculteurs, les détenteurs de petits élevages et les vétérinaires à prévenir la propagation [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7 minutes. Les premiers résultats de la troisième Etude de l’alimentation totale (EAT3) sont disponibles. L’EAT 3 permet à l’Anses de dresser un bilan actualisé des concentrations des contaminants chimiques dans l’alimentation et des niveaux d’exposition de la population générale. Cette nouvelle étude cible plus de 250 substances [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Face à l'évolution des cas d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) dans la faune sauvage et dans les exploitations d'élevage, la France est placée en risque élevé depuis le 22 octobre 2025 (Arrêté du 17 octobre 2025 qualifiant le niveau de risque en matière d’influenza aviaire hautement pathogène). [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Les Ze Awards de la Collective 2025, organisés par le groupe de presse Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 19 novembre à l’occasion d’une cérémonie présidée par Isabelle Aprile, présidente du Syndicat National de la Restauration Collective. De la restauration scolaire, à celle de l’entreprise et du [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Au cœur des tensions géopolitiques, économiques et environnementales qui bousculent aujourd’hui l’agriculture européenne, la nutrition animale apparaît comme un indicateur avancé de la capacité du secteur agroalimentaire à maintenir sa souveraineté, à se transformer et à rester compétitif. Longtemps considérée comme un maillon technique, elle s’impose désormais [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min De la culture des aliments jusqu’à l’assiette, l’alimentation utilise des ressources, produit des déchets et émet des gaz à effet de serre. Découvrez les principaux chiffres pour comprendre ces conséquences en France et comment les réduire. Que mangent les Français ? En 2023, chaque habitant a consommé en [...]
TEMPS DE LECTURE DE L'ARTICLE COMPLET : 5 MIN Agriculteurs, grossistes, agroalimentaires et acteurs de la restauration commerciale, rapide et collective s’unissent au sein de la « filière Restaurations ». Une dizaine de d’organisation professionnelles ce sont regroupées au sein de ce nouveau collectif pour faire entendre leur voix et mieux défendre les intérêts du [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN Dès lors qu’un salarié placé en arrêt maladie pendant ses congés payés a notifié à son employeur cet arrêt, il a le droit de les voir reportés. La Cour de cassation met ainsi le droit français en conformité avec le droit européen. Les faits et la procédure Un [...]