Qu’est-ce qu’une crise ? Une « crise » est « une situation dans laquelle un risque réel ou supposé peut créer une inquiétude collective au sein d’une population ». Il peut donc y avoir crise même si le risque n’est finalement pas avéré. Ainsi, lorsqu’un dysfonctionnement est constaté ou qu’une non-conformité à la loi est avérée [...]
La sart-up italienne ItforItaly a mis au point une application gratuite permettant de vérifier l'authenticité d'un produit en scannant son code barre. L'appli lancée le 1er mai est reliée à une base de données cataloguant les marques et les informations qui les concernent. Une fois un article scanné, l'appli se met automatiquement en contact avec [...]
L'Agence nationale de la l'alimentation suédoise (NFA) a rapporté la détection, la semaine dernière, d'un foyer d'intoxications à Norovirus dans une maison de retraite de la ville de Ljungby. Des framboises surgelées importées de Serbie ont été identifiées comme la cause la plus probable des intoxications. Les fruits avaient ont été servis sous forme de [...]
À l'occasion de la publication de deux études d'impact relatives à l'étiquetage du pays d'origine pour les produits alimentaires, la Commission européenne a recommandé d'imposer l'étiquetage obligatoire de l'origine pour la viande chevaline non transformée dans l'UE. En effet, l'exécutif européen considère négligeables les surcoûts qui découleraient de l'étiquetage de l'origine pour les « viandes [...]
La Fédération des industriels et des commerçants de la viande (FNICGV) rappelle qu'en application d'un arrêté du 2 février 2015 abrogeant l'arrêté du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments, les moyens de transport destinés à recevoir des viandes hachées et préparations de viandes à l'état réfrigéré ou [...]
Les 28 délégations membres de l'Arrangement de Lisbonne, dont la France, ont entériné à l'unanimité le 21 mai l'extension du système international de protection et d'enregistrement des appellations d'origine aux indications géographiques. Cette extension, saluée par le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll et le Secrétaire d'État chargé du Commerce extérieur Matthias FEKL, est un [...]
Alors que l'accord de libre-échange longuement négocié entre l'Union européenne et le Canada est bouclé, la Grèce proteste à nouveau contre un texte qui ne protège selon elle pas assez bien son célèbre fromage, la feta. Le gouvernement grec a demandé d'inscrire le sujet à l'ordre du jour de la réunion des ministres du Commerce [...]
Depuis la première publication de la norme ISO 22000 sur le management de la sécurité des denrées alimentaires, en 2005, les acteurs de la chaîne alimentaire ont vu de nouveaux besoins émerger en matière de sécurité alimentaire. Une révision de la norme a donc été initiée, avec notamment le lancement d'une consultation, l'an dernier, afin [...]
Le ministère irlandais de l'Agriculture a fait savoir qu'une épidémie de salmonellose due à Salmonella Enteritidis avait été identifiée dans 19 élevages du pays. Environ 850.000 volailles ont déjà été abattues pour prévenir la propagation de la maladie. Une enquête épidémiologique est en cours. Référence Vigial : A74619
La DGCCRF avait lancé en 2014 une enquête exploratoire pour mieux connaître le commerce intermédiaire des viandes et en assurer un meilleur suivi. Les contrôles de traçabilité menés sur 38 sites mettent en évidence des résultats « convenables », la traçabilité étant assurée par un dispositif spécifique (sur 36 sites) ou des documents disponibles. Cependant, [...]