Selon la fédération des industriels et des commerçants en gros de viande (FNICGV), la Commission européenne travaille actuellement sur un projet de règlement visant à rendre obligatoire l'étiquetage du ou des pays d'élevage, et du ou des pays d'abattage des animaux dont sont issues les viandes porcines, ovines, caprines et de volailles remises aux consommateurs. [...]
Une étude belge a révélé que plus de 30% des consommateurs confondent la date limite de consommation (DLC) et la date limite d'utilisation optimale (DLUO). Le Laboratoire de microbiologie alimentaire et conservation des aliments de Gand a interrogé 907 personnes, flamandophones, sur internet. Seules 69,6% ont affirmé connaître la différence entre ces deux mentions. Par [...]
Après quasiment 5 mois d'interdiction, l'Union européenne a décidé de réautoriser l'importation de viande bovine en provenance du Chili. Actuellement, seuls quelques établissements figurent sur la liste des entreprises autorisées à exporter vers l'UE. Toutefois, le Chili espère voir cette liste grandir progressivement, en particulier pour les entreprises du sud du pays. L'UE avait décidé [...]
La Direction générale de la Santé et des Consommateurs de l'UE (DG SANCO) a publié le rapport d'un audit effectué par l'office alimentaire et vétérinaire (OAV) en Slovaquie du 26 novembre au 7 décembre 2012. Cette mission d'inspection avait pour but d'évaluer les mesures de suivi prises par les autorités compétentes en ce qui concerne [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) juge « injustifiés » les moratoires invoqués par l'Italie et le Luxembourg pour interdire le maïs transgénique MON810 de Monsanto sur leurs territoires. Dans deux nouveaux avis, le groupe scientifique sur les OGM (groupe GMO) de l'Efsa indique n'avoir trouvé, dans la documentation fournie par l'Italie et le [...]
Dans le cadre d'un partenariat avec l'Institut national de la consommation (INC), l'Anses a comparé les teneurs en différents contaminants chimiques des cafés préparés à l'aide de machines « expresso » domestiques avec celles du café filtre traditionnel. Les tests ont porté sur 10 marques de capsules, représentatives du marché et compatibles avec l'une des [...]
Dossier d'étude sur le GEMRCN – 2012 [gview file="https://qualite.gedal.fr/wp-content/uploads/2013/09/livret-presentation-GEM-RCN-GEDAL.FR-20121.pdf" profile="1" save="0" width="100%" profile="2"]
Le rapport d'un audit réalisé par l'Office alimentaire et vétérinaire de l'UE (OAV) en Argentine du 22 avril au 3 mai 2013 met en évidence la conformité du système de contrôles officiels mis en œuvre par les autorités compétentes dans la filière de la production d'œufs destinés à l'exportation vers l'UE. Cependant, des irrégularités ont [...]
Les professionnels de la restauration commerciale doivent depuis le 1er octobre 2012 répondre aux exigences consistant à avoir dans l'effectif : 1/ une personne formée selon les conditions prescrites par l'arrêté du 5 octobre 2011 2/ ou une personne justifiant de trois années d'expérience en tant que gestionnaire ou exploitant 3/ ou une personne disposant d'un [...]
Des chercheurs de l'institut Fraunhofer (Allemagne) ont développé un nouveau système de tri optique capable d'améliorer significativement la qualité des vins. Le dispositif est conçu pour sélectionner et classer les raisins destinés à la production vinicole en fonction de leur qualité (maturité, présence de blessures, moisissures, feuilles, corps étrangers…). Des essais préliminaires ont été réalisés [...]