Une forte consommation d’acides gras trans (AGT) pourrait augmenter le risque d’inflammation et de lésions tissulaires, selon les conclusions d’une nouvelle étude.
Tandis que plusieurs recherches récentes ont mis en doute le rôle négatif des AGT au sein de l’alimentation, les résultats de l’Imperial College London viennent renforcer les précédentes conclusions scientifiques sur le sujet.
Les travaux publiés dans la revue « Cell Reports » décrivent les résultats d’une expérience menée sur des souris, qui montrent une association entre les graisses trans et la migration de monocytes (globules blancs) vers les tissus des organes vitaux, favorisant le développement de lésions ou d’inflammations sous-jacentes.
Référence Vigial : A76482
