Neuf ans après le scandale, le procès de la société Castel Viandes et de trois de ses dirigeants s'est ouvert le 5 mai devant le tribunal correctionnel de Nantes. Les trois responsables sont accusés de tromperie sur la marchandise et de remballe de viande avariée. Ils sont soupçonnés d'avoir délibérément vendu en steaks hachés, entre [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 22 juillet 2022 une proposition de règlement relatif aux plantes obtenues par mutagénèse ciblée et par cisgénèse ainsi qu'aux produits destinés à l'alimentation humaine et animale qui contiennent de telles plantes. Cette proposition de règlement se fonde sur les conclusions d'une étude de la Commission publiée en [...]
Une enquête est en cours en Israël après la détection de 21 cas suspects d'infection à Salmonella qui pourraient être associés à des chocolats fabriqués dans l'usine Strauss Elite de Nof Hagalil et expédiés dans le monde entier. Le ministère israélien de la Santé a d'ores et déjà annoncé la détection d'une série de dysfonctionnements [...]
La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur en termes économique, social, éthique et environnemental. Depuis le 4 avril 2022, les gestionnaires de restauration collective ont un nouvel outil à leur disposition : la possibilité de mettre en place une expérimentation de solution de réservation de repas pour une durée de 6 mois [...]
« Déjà leader sur le marché français de l’upcycling alimentaire, nous voulons devenir rapidement un acteur majeur international du développement durable en prônant la sobriété industrielle. Nous avons mis en place un modèle rentable et clé-en-main qui permet non seulement à nos clients d’économiser des centaines de milliers de tonnes de déchets mais aussi de valoriser [...]
Les apports en énergie, en graisses saturées, en sodium et en sucres ajoutés/libres sont trop élevés en Europe ; les réduire contribuerait à lutter contre les maladies chroniques liées à une mauvaise alimentation. Les apports en fibres alimentaires et en potassium, en revanche, sont trop faibles dans la plupart des populations adultes ; les augmenter [...]
Le Décret n° 2022-480 du 4 avril 2022 a pour objet de fixer un cadre de mise en œuvre d'une expérimentation de solutions de réservation en restauration collective qui vise à évaluer les effets de l'instauration d'une solution de réservation de repas sur le gaspillage alimentaire dans les établissements de restauration collective. Source…
Les autorités britanniques ont annoncé le 28 avril 2022 un nouveau report de l'introduction des processus de contrôle SPS aux frontières en Grande-Bretagne. Les contrôles devant être introduits à partir de juillet 2022 sont reportés à fin 2023. Source…
Selon un nouveau bilan du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 1 348 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) ont été détectés en élevage en France. Depuis la confirmation d'un premier foyer le 26 novembre 2021 dans un élevage commercial de poules pondeuses dans le département du Nord, puis le 16 décembre dans un élevage [...]
Les autorités sanitaires de Groß-Gerau, dans la Hesse, ont présenté leurs excuses pour des erreurs commises dans le cadre d'une enquête sur un foyer de listériose. Quatre personnes ont été infectées entre octobre 2021 et janvier 2022, dont une personne est décédée, porteuse de la Listeria mais pas des suites de la listériose. Des concombres [...]