Temps de lecture de l’article complet : 3 min Mercredi 7 octobre, au dernier étage de la Samaritaine Paris, se déroulait la conférence de presse de lancement de la prochaine édition du plus grand salon du foodservice au monde, Sirha Lyon, qui aura lieu du 21 au 25 janvier 2027 à Eurexpo Lyon. Une édition attendue qui [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8min Le CFIA revient pour une troisième édition, dans la ville rose, du 22 au 24 septembre. La Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est à l’honneur avec plusieurs animations. Si Toulouse vibre habituellement aux rythmes de l’Espagne et du Stade Toulousain, la ville rose va également retrouver les industriels [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Natexpo est l'occasion idéale de rencontrer des marques 100 % bio et d'identifier de nouveaux partenaires fiables pour développer une offre de qualité. Producteurs, fabricants, transformateurs, distributeurs et fournisseurs de solutions se réunissent pour accompagner les professionnels dans leurs projets et répondre aux enjeux d'une restauration toujours plus responsable. Au-delà [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8min Le Salon international de l'agriculture (SIA) revient du 21 février au 1er mars 2026 à Paris Porte de Versailles. Au programme : rencontres, dégustations, animations… à vivre en famille ou entre amis ! Découvrez les nouveautés de cette 62ᵉ édition. Un évènement pour valoriser le métier d'agriculteur Cette [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min A l’occasion du Salon international de l’Agriculture, la ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, annonce une aide économique aux éleveurs de volailles affectés par l’épizootie d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) 2025-2026, avec la mise en place d’un dispositif d’avance. Le guichet sera ouvert [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE France) a annoncé la liste des 10 candidats pour la finale de la 24e édition de son trophée, qui se déroulera 19 et 20 mars prochains à l’Institut Lyfe d’Écully. Pour se qualifier, les étudiants (inscrits en BTS, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min Du 21 février au 1er mars, Bleu-Blanc-Cœur sera présent au Salon International de l’Agriculture 2026, à Paris Expo – Porte de Versailles, Hall 1 – allée F – stand 040. Le SIA, plus grande ferme éphémère de France, rassemble chaque année producteurs, chefs, distributeurs et familles autour de l’agriculture, de l’alimentation et de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min L’association Les Insatiables, engagée dans la lutte contre les inégalités alimentaires, a lancé début 2026 la 6ᵉ édition du concours national de cuisine Le Bon en Avant, et recueille les inscriptions jusqu’au 31 janvier. Le formulaire est accessible sur www.lebonenavant.org. Ouvert aux professionnel.le.s exerçant en structure jeunesse, senior ou médico-sociale, le concours vise à valoriser les [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min Le Club des directeurs de restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de participations cette année. Désormais, les écoles des lauréats pourront prendre part au concours européen EMCup. L'exigence, la passion, la bienveillance, la transmission et l'esprit collectif : telles [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4min Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants gastronomiques et de brasseries prestigieuses les 7 et 8 février. Rien ne se perd, tout se transforme. En cuisine comme en salle la chasse au gaspillage [...]