Deux ans après que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé son initiative ambitieuse visant à éliminer les acides gras trans industriels de l’alimentation mondiale, elle indique dans un rapport - en anglais qu’à ce jour, 58 pays ont adopté des lois qui protégeront 3,2 milliards de personnes de ces substances nocives d’ici la fin [...]

L’Organisation mondiale de la Santé publie aujourd’hui un guide, intitulé REPLACE, qui présente, étape par étape, les mesures à prendre pour éliminer de l’alimentation les acides gras trans produits industriellement, partout dans le monde. Lire la suite…