Le RMT Actia Florepro a notamment déterminé l'attitude des consommateurs vis-à-vis de la biopréservation. Ces travaux mettent en évidence que l'allongement de la durée de conservation des produits n'est pas un argument qui convainc les consommateurs, car ils associent cette avancée à l'augmentation de la teneur en produits chimiques. En revanche, il ressort que les [...]
Le gouvernement apparaît plus que jamais divisé sur la question des pastilles couleur appliquées à l’étiquetage nutritionnel. Lors de la présentation de son projet de loi santé mi-octobre en Conseil des Ministres, la ministre de la Santé Marisol Touraine a annoncé la mise en place d'un outil permettant d'informer sur la qualité nutritionnelle des produits [...]
Bio-Cohérence vient de lancer son cahier des charges vinification biologique. Avec l'introduction d'un dosage des résidus (maximum de 5 mg/l), cette marque, lancée par la Fédération nationale de l'agriculture biologique (FNAB) en 2010, est plus restrictive que la règlementation européenne. Le cahier des charges inclut la recherche de 150 produits phytosanitaires, dont le diméthomorphe, le [...]
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé à une approche plus harmonisée de l'étiquetage nutritionnel utilisé sur l'avant des emballages de denrées alimentaires. Une prise de position saluée en particulier par les représentants d'Unilever et par le programme Choices International. S'exprimant à l'occasion d'une réunion organisée à Genève au début du mois, Francesco Branca, [...]
La ministre de la Santé Marisol Touraine a précisé que l'étiquetage nutritionnel prévu dans le projet de loi de santé sera le même pour tous mais d'application facultative. « L'idée est d'avoir un logo qui soit le même pour tous. Ce sera un système unique officiel facultatif ». Interrogée sur le système d'étiquetage que s'appête [...]
Selon une nouvelle enquête du magazine 60 Millions de consommateurs, tous les miels vendus en France contiennent des microparticules de plastique (0,01 à 9 mm) en doses variables. L'analyse de 19 pots de miel de différentes marques en vente dans la grande distribution, dont des miels de montagne et issus de l'agriculture biologique, a révélé [...]
Stéphane Le Foll, Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et Vincent Delozière, Président du Syndicat national des boissons rafraîchissantes (SNBR) et patron de Refresco France, ont signé le jeudi 9 octobre 2014 l’accord collectif du secteur des Boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA). Réduire [...]
Jean-Michel Villaumé appelle l'attention de Mme la ministre des affaires sociales et de la santé sur le manque de lisibilité des indications nutritionnelles présentées sur les emballages des produits alimentaires de consommation courante. Alors que la puissance publique recommande légitimement de se nourrir plus sainement afin de mieux lutter contre les maladies chroniques qui touchent [...]
Une nouvelle étude de l'université de Newcastle (Royaume-Uni) a révélé des différences significatives entre les aliments bio et conventionnels. Les travaux réalisés à partir de 343 études sur les différences de composition entre les cultures bio et conventionnelles montre que les produits bio contiennent jusqu'à 69% d'antioxydants clés en plus par rapport aux produits non [...]
Le marché bio a atteint 4,56 milliards d'euros, dont 4,38 milliards d'euros en consommation à domicile et 172 millions d'euros en restauration collective. Les chiffres communiqués par l'Agence Bio laissent entrevoir une hausse des ventes de produits bio de 8,8 % (en valeur) en 2013 par rapport à 2012. Soit une part de marché qui [...]