Jacques Poujol, ancien directeur général de Spanghero, a été mis en examen et écroué pour « escroquerie en bande organisée », « tromperie sur une marchandise entraînant un danger pour la santé de l'homme ou de l'animal » ou encore « faux et usage de faux », dans l'affaire de la viande de cheval vendue [...]
Une proposition de loi relative à la sécurité des viandes et de la volaille a été présentée devant le sénat américain. Le texte vise à renforcer le système d'inspection des viandes et le système d'information des consommateurs actuellement en place. Le projet inclut la fixation d'objectifs de réduction obligatoire des agents pathogènes, l'amélioration du système [...]
Le nouveau code de bonnes pratiques mis en place dans le cadre du projet européen « The Supply Chain Initiative », dont l'objectif est de renforcer les relations commerciales entre le secteur de la distribution et ses fournisseurs, vient d'entrer en vigueur. Le projet, qui représente une avancée historique dans les relations entre ces deux [...]
Le Sénat a adopté mercredi 11 septembre 2013 un amendement supprimant le caractère obligatoire de l'appellation « fait maison » pour les plats élaborés dans des restaurants. Ce label avait été adopté par l'assemblée nationale dans le cadre du projet de loi sur la consommation. Référence Vigial : A64540
Le Sénat vient d'adopter à l'unanimité un amendement rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine de tous les produits agricoles et alimentaires, notamment la viande utilisée dans les plats préparés. Cet amendement a été adopté dans le cadre de l'étude du projet de loi sur la consommation. Les modalités d'application de l'indication de l'origine seront fixées par [...]
Les compléments alimentaires « brûleurs de graisses » formulés à partir d'une combinaison de synéphrine et de caféine sont dangereux pour la santé, selon les autorités sanitaires finlandaises, qui appellent au retrait de ces produits du marché. D'après l'Autorité finlandaise de sécurité des aliments (EVIRA), la caféine renforce les effets de la synéphrine, un extrait [...]
Le gouvernement espagnol n'autorisera pas la commercialisation des produits alimentaires dont la DLUO est dépassée, a affirmé le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement Miguel Arias, en réaction avec la récente décision de la Grèce de légaliser ces produits. Le ministre a rappelé que conformément à la réglementation nationale en vigueur, « la [...]
Le commissaire européen à la santé, Tonio Borg, présentera en octobre un projet de règlement sur l'origine des viandes fraîches et des plats préparés, qui entrera en vigueur d'ici à la fin 2013. Dans le cadre de ce nouveau règlement, la mention d'origine des viandes fraîches aujourd'hui applicable au bœuf sera étendue d'ici à la [...]
Selon la Direction générale de l'Alimentation (DGAl), les contrôles sanitaires renforcés appliqués cet été chez les professionnels de l'alimentation ont donné lieu à deux fois plus d'avertissements que l'année passée. Ces contrôles sanitaires, réalisés du 15 juin au 15 septembre, ont d'ores et déjà donné lieu à 4.268 avertissements administratifs, contre 2.798 en 2012. Parmi [...]
Des chercheurs de l'INRA ont développé un modèle mathématique destiné à guider le choix de l'emballage des fruits et légumes frais par rapport aux transferts de gaz (O2 et CO2), afin de les ajuster parfaitement à la respiration des produits, augmentant ainsi leur durée de vie. A l'avenir, ce modèle intégrera d'autres critères comme le [...]