Une nouvelle étude américaine a révélé la présence de substances fluorées, dont une partie serait potentiellement nocive, dans les emballages imperméables à la graisse utilisés pour les pizzas, les hamburgers et autres aliments prêts à consommer.
L’analyse de plus de 400 échantillons d’emballage provenant de 27 chaînes de restauration rapide aux États-Unis a montré que près de la moitié des emballages en papier et 20% des emballages en carton contenaient de la fluorine, un marqueur de substances chimiques fortement fluorées. Selon l’Agence américaine des substances toxiques et des maladies (ATSDR), certaines substances fluorées de type perfluoroalkyle et polyfluoroalkyle (PFASs), utilisées pour imperméabiliser les emballages de fast food, peuvent entraîner des problèmes de développement chez les enfants, une diminution de la fertilité, un accroissement du risque de cancer et des problèmes de thyroïde.
Référence Vigial : A84638
