Sodexo vient d’annoncer le résultat intermédiaire des analyses réalisées par le laboratoire de la Direction départementale de protection des populations (DDPP), suite à l’intoxication de 150 enfants, le 10 janvier, dans plusieurs écoles de Lambersart dans le Nord (voir l’article Un foyer de Tiac dans le Nord).
Les analyses semblent actuellement pointer de la betterave rouge crue comme étant à l’origine des intoxications, une bactérie « coques gram + » ayant été retrouvée dans les entrées servies dans les cantines le jour de l’incident. La DDPP procède actuellement à des analyses complémentaires.
Suite à ces premiers résultats, Sodexo s’est d’ores et déjà engagée à changer de fournisseur de betteraves et a annoncé le renforcement des contrôles réguliers mis en place auprès de ses fournisseurs.
Référence Vigial : A67283