La FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) a annoncé le lancement d’une initiative internationale visant à élaborer des normes de qualité pour certains épices et plantes aromatiques.
Compte tenu de la forte croissance du secteur, la Commission du Codex Alimentarius a créé l’an dernier le Comité du Codex sur les épices et les herbes culinaires (CCSCH), qui tient actuellement sa première session à Cochin, en Inde, jusqu’au 14 février. Le nouveau Comité est chargé de promouvoir des normes de qualité applicables à l’échelon international pour les épices et herbes culinaires jouant un rôle important dans le commerce mondial, comme le poivre noir, la vanille et la noix de muscade ou le romarin, le thym et le basilic.
Référence Vigial : A67112 RP3