Le Département américain de l’agriculture (USDA) a annoncé l’introduction anticipée d’une nouvelle obligation d’étiquetage pour les viandes de bœuf attendries mécaniquement.
Une mention recommandant au consommateur la cuisson à cœur de ce type de produits devra notamment figurer sur les emballages. Cette mesure destinée à réduire les cas d’intoxication alimentaire entrera en vigueur en mai 2016, au lieu de la date du 1er janvier 2018 préalablement fixée.
Référence Vigial : A74682