L’ONG Safe Food Advocacy Europe (SAFE) a renouvelé son appel à l’établissement de limites maximales obligatoires pour l’acrylamide après que des tests menés en Italie ont révélé des niveaux « alarmants » de cette substance dans différentes marques de chips.
Les analyses réalisées par le magazine italien Il Salvagente ont montré des niveaux d’acrylamide supérieurs à 800 µg/kg dans 7 marques sur 18 testées, alors que l’Union européenne fixe une teneur de référence de 750 µg/kg pour ce type de produits. Les plus fortes concentrations ont été trouvées dans des chips de marque Auchan (1.600 µg/kg), Lidl (1.300 µg/kg), Amica Chips (1.200 µg/kg), Pam (1.000 µg/kg), San Carlo Classica (950 µg/kg), Coop (990 µg/kg) et Amica Chips Eldorada (800 µg/kg).
Référence Vigial : A91088