Temps de lecture de l’article complet : 9 min Depuis le début de l’année 2025, des foyers de fièvre aphteuse ont été rapportés en Allemagne et dernièrement en Hongrie et en Slovaquie. Le point sur cette maladie hautement contagieuse et sur l’implication de l’Anses en tant que laboratoire de référence de l’Union européenne, porté conjointement avec [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Vers quels segments et quelles enseignes les consommateurs se sont-ils tournés en 2024 ? Réponses avec Joko, qui s'est appuyée sur l'analyse des transactions bancaires de 700 000 personnes entre 18 et 64 ans. Où l'on voit que si les leaders tiennent leur rang, des challengers [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Deuxième temps fort de l’année après Noël, Pâques reste un moment stratégique pour les chocolatiers et l’ensemble de la filière agroalimentaire. Malgré la hausse du cours du cacao, les professionnels ont su maintenir une offre variée et accessible, adaptée à tous les budgets, indique le Syndicat [...]
Temps de lecture de l’article complet : 9 min Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé, en particulier sur le système reproducteur, si elles sont consommées en trop grande quantité. Le soja étant la principale source d’isoflavones, l’Anses recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min La ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a réuni les acteurs du monde agricole, des distributeurs et des consommateurs lors d’un Comité des partenaires pour annoncer le lancement d’un appel à manifestation d'intérêt pour l’expérimentation d’un affichage « rémunération du producteur » auprès du grand [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, et ses partenaires (Business France, Hopscotch Season, la CCI d’Ile-de-France, FranceAgriMer, l’ANIA, la Coopération agricole et l’OSCI) organisent les "Journées Export Agro 2025" du 31 mars au 4 avril 2025. Elles se tiendront en format dématérialisé. Destiné aux [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min Pour mieux se préparer et faire face aux maladies infectieuses émergentes ou ré-émergentes, l’Inserm / ANRS Maladies infectieuses émergentes, Santé publique France et l’Anses annoncent le 19 mars 2025 le lancement d’EMERGEN 2.0. Cette plateforme de surveillance et de recherche en génomique est le prolongement du consortium EMERGEN lancé [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une revue systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des repères alimentaires spécifiques pour [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Une année 2024 en demi-teinte Le bilan de l’année qui vient de s’achever est en demi-teinte. Si la fréquentation des établissements s’est contractée, la croissance reste positive, bien que modeste. Les consommateurs sont extrêmement vigilants. Ils consomment moins et sont très attentifs au rapport qualité/quantité/prix. Toujours [...]
Temps de lecture de l’article complet : 3 min Les fabricants français de sirops se distinguent par la richesse et l'originalité de leur offre. Le segment bénéficie de la montée en puissance des coffee shops et de l’essor des boissons chaudes aromatisées. Véritable institution en France, le sirop séduit également à l’international, l’export représentant un [...]