Selon Gregorio Torres, chef du département scientifique de l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA), la peste porcine africaine (PPA) progresse « à un rythme alarmant » en Europe, notamment dans les pays de l'est. Depuis le début de l'année, 285 foyers de la maladie ont été détectés dans des élevages européens, totalisant près de [...]
L’arrivée de l’automne marque le début de la cueillette des champignons. Si ce sont des mets appréciés, certaines espèces n’en demeurent pas moins toxiques voire mortelles pour l’Homme. En 2021, quatre personnes sont décédées suite à la confusion d’une espèce comestible avec une espèce toxique. Que vous soyez connaisseur ou cueilleur occasionnel, restez vigilant et respectez [...]
Le géant laitier néo-zélandais et le groupe international présent dans les domaines de la santé, de la nutrition et des biosciences créent une start-up pour développer de protéines issues de la fermentation et dotées de propriétés similaires à celles des produits laitiers. Source…
Face aux tensions d'approvisionnement sur certaines matières premières utilisées dans la fabrication de denrées alimentaires, faisant suite au précédent épisode de grippe aviaire, la DGCCRF annonce la mise en place d'un dispositif adapté d'information des consommateurs sur les modifications de composition de ces denrées, inspiré de ce qui a déjà été mis en place dans [...]
Face à la sècheresse historique et persistante à laquelle la France est confrontée, l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) étudie actuellement la possibilité d'autoriser des modifications temporaires des cahiers des charges AOP/IGP/STG/Label Rouge ainsi que des dérogations en agriculture biologique, afin de répondre aux producteurs rencontrant des difficultés pour respecter certaines conditions [...]
Santé Publique France a publié un rapport sur une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) survenue en septembre 2021 dans les Hauts-de-France, associée à la consommation de concombre crus. Au total, 35 cas d'infection dont deux cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été rapportés à l'Agence régionale de Santé (ARS), touchant des élèves demi-pensionnaires scolarisés [...]
Le Ministère italien de la Santé a réagi à de récents signalements d'effets indésirables associés à des compléments alimentaires à base de curcuma en interdisant l'utilisation de toute allégation de santé et en introduisant un nouvel avertissement sanitaire obligatoire pour ces produits. Tous les compléments alimentaires à base de curcuma devront porter la mention suivante [...]
Le parquet de Fort-de-France a annoncé l'ouverture d'une enquête judiciaire pour usage frauduleux d'éthéphon pour accélérer le jaunissement des bananes plantains commercialisées en Martinique. Ce phytorégulateur n'est autorisé en Martinique que pour la culture de l'ananas, afin d'en accélérer la floraison. L'enquête devra déterminer les responsabilités dans l'utilisation de ce produit interdit pour les bananes [...]
À partir des données collectées par l'Efsa dans 34 pays européens entre 2015 et 2019, des chercheurs néerlandais et danois ont déterminé que les œufs et les produits à base d'œufs sont à l'origine de la majorité des cas de salmonellose rapportés en Europe, devant le porc et les produits carnés. Une hausse des foyers [...]
Lors de son discours auprès du Medef ce lundi 29 août, la première ministre Elizabeth Borne, a lancé un message fort aux acteurs du secteur agroalimentaire. Face aux potentielles pénuries de gaz liées au conflit en Ukraine, le gouvernement demande aux entreprises un plan de sobriété énergétique. En réaction, l’Ania alerte sur les enjeux que [...]