L’Agence alimentaire suédoise (Livsmedelsverket) a publié un bilan des connaissances actuelles sur les édulcorants : effets sur la flore intestinale, la satiété, la dent sucrée et l’apport énergétique total. Il en ressort que la sensation de satiété n’est pas significativement affectée par la consommation d’édulcorants.
Les édulcorants ne semblent pas non plus augmenter l’appétence pour le sucre. Quant à l’impact des édulcorants sur la flore intestinale, l’agence ne peut se prononcer concernant les implications pour la santé humaine générale. Enfin, si certaines études suggèrent que les édulcorants peuvent contribuer à réduire l’apport énergétique total et à réduire légèrement le poids corporel, le manque de données complètes en la matière ne permet pas d’apporter des conclusions définitives.
Source VIGIAL A132329