Les nouveaux chiffres de l’Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) suggèrent qu’un tiers de la population risque de contracter le Campylobacter au cours de sa vie.
Ce chiffre est basé sur les taux d’infection actuels au Royaume-Uni, soit plus de 250.000 personnes par an. Le Campylobacter est généralement présent dans la volaille crue et est actuellement la première cause d’intoxication alimentaire outre-Manche. Dans le cadre du « Chicken Challenge », la FSA appelle l’ensemble de la filière alimentaire, des industriels aux consommateurs, à mettre en œuvre des actions permettant de réduire de moitié les cas de campylobactériose d’ici fin 2015.
Référence Vigial : A74703